به گزارش خبرگزاری صدا و سیما، فناوران یک شرکت دانشبنیان با ارائه خدمات دانشبنیان آزمایش و کنترل کیفی، از جمله آزمونهای فیزیکوشیمیایی و میکروبی زمینه را برای ارتقای سلامت و افزایش کیفیت فرآوردههای غذایی و محیط زیست فراهم کرده است.
امیرمحمد گوگانیان، مدیر شرکت دانشبنیان با تشریح فعالیتها و خدمات تخصصی این مجموعه، اظهار کرد: این شرکت با دریافت تایید صلاحیت از سازمان ملی استاندارد ایران، به عنوان آزمایشگاه همکار این سازمان فعالیت دارد و با افزایش دامنه فعالیت خود، در حوزه آزمونهای فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی برای فرآوردههای غذایی و کشاورزی، محصولات شوینده، آب و فاضلاب، پسابهای صنعتی و نیز خوراک دام و طیور، خدمات تخصصی به صنایع ارائه میدهد.
گوگانیان با اشاره به ساختار این مجموعه آزمایشگاهی گفت: فعالیتهای شرکت در سه بخش اصلی شامل بخش اداری و مدیریت، آزمایشگاه آنالیز شیمی و آزمایشگاه میکروبیولوژی سازماندهی شده است.
این بخشها با بهرهگیری از نیروهای متخصص در رشتههای شیمی، مهندسی شیمی، صنایع غذایی، زیستشناسی و میکروبیولوژی، مسئولیت انجام آزمونهای تخصصی و ارائه نتایج معتبر آزمایشگاهی را بر عهده دارند.
وی درباره ظرفیت اشتغال ایجاد شده در این مجموعه گفت: در حال حاضر فعالیتهای این آزمایشگاه برای ۶ نفر به صورت مستقیم و ۲ نفر به شکل غیرمستقیم فرصت شغلی ایجاد کرده است که بخش قابل توجهی از آنها نیروهای متخصص و فارغالتحصیلان حوزههای مرتبط با علوم آزمایشگاهی هستند.
این فعال فناور، با تشریح خدمات تخصصی این آزمایشگاه بیان کرد: در بخش آزمونهای فیزیکوشیمیایی، طیف گستردهای از آنالیزها در حوزه صنایع غذایی و محصولات شوینده انجام میشود.
این آزمونها شامل اندازهگیری پارامترهایی نظیر پراکسید، سوربات پتاسیم، چربی، رطوبت، قند، خاکستر کل و خاکستر نامحلول در اسید، اسیدیته، فیبر، پروتئین، نمک، ماده فعال، مواد نامحلول در اتانول، مواد صابونینشده، مواد نامحلول در آب، عدد اسیدی، تیتر مخلوط اسیدهای چرب، فرمالدئید و عدد زئین است.
وی افزود: در کنار این آزمونها، آزمایشهای میکروبیولوژی نیز برای شناسایی و پایش عوامل میکروبی در محصولات مختلف انجام میشود که از جمله آنها میتوان به آزمونهای سالمونلا، شمارش کلی میکروارگانیسمها، کپک و مخمر، استافیلوکوکوس اورئوس، اشریشیاکلی، کلیفرمها و کاندیدا آلبیکنز اشاره کرد.
مدیر مجموعه آزمایشگاهی کیمیاگستران نوین آزمای تبریز در ادامه به برخی از تجهیزات پیشرفته مورد استفاده در این آزمایشگاه اشاره کرد و گفت: دستگاه اسپکتروفتومتر از جمله تجهیزات کلیدی این مجموعه است که برای اندازهگیری ترکیبات و یونهای مختلف از طریق سنجش جذب نور در طول موجهای مشخص به کار میرود.
با استفاده از این دستگاه میتوان پارامترهایی مانند نگهدارندههایی نظیر سوربات و بنزوات در مواد غذایی، کافئین و اسید فسفریک در نوشابهها، فرمالدئید در شویندهها و نیز یونهایی مانند نیترات، نیتریت و سولفات در آب و عرقیات گیاهی را اندازهگیری کرد.
وی افزود: دستگاه الایزا ریدر نیز برای سنجش سموم آفلاتوکسین در محصولات غذایی، لبنیات و خوراک دام و طیور مورد استفاده قرار میگیرد. همچنین دستگاه فلیم فوتومتر برای اندازهگیری کاتیونهایی مانند کلسیم، منیزیم، سدیم و پتاسیم در آب، پساب و مواد غذایی کاربرد دارد.
وی ادامه داد: بخشی از نمونه برای انجام آزمونهای شیمیایی، بخشی برای آزمونهای میکروبی و بخشی نیز به عنوان نمونه شاهد در شرایط استاندارد نگهداری میشود. پس از انجام آزمونها توسط کارشناسان و بررسی نتایج توسط مدیریت آزمایشگاه، گزارش نهایی به مشتریان شامل سازمانهای دولتی یا متقاضیان خصوصی ارائه میشود.
مدیر مجموعه آزمایشگاهی همچنین به همکاری این مجموعه با دانشگاهها اشاره کرد و گفت: این آزمایشگاه علاوه بر ارائه خدمات آزمون، در حوزه آموزش نیز فعال است و دانشجویان رشتههای مرتبط برای گذراندن دورههای کارآموزی و انجام برخی فعالیتهای تحقیقاتی و پایاننامهای از ظرفیتهای این مجموعه استفاده میکنند.
وی افزود: همچنین دورههای آموزشی تخصصی برای کارشناسان کنترل کیفیت واحدهای تولیدی در حوزه صنایع غذایی و محصولات آرایشی و بهداشتی برگزار میشود. این دورهها شامل آموزش آزمونهای فیزیکوشیمیایی و میکروبیولوژی با استفاده از روشهای کلاسیک آزمایشگاهی و تجهیزات پیشرفته است.
گوگانیان با اشاره به اهمیت فعالیت آزمایشگاههای تخصصی در توسعه فناوری گفت: فعالیتهای آزمایشگاهی و تحقیقاتی از ارکان مهم پیشرفت علمی و فناورانه کشور محسوب میشوند.
آزمایشگاههای خدماتی دانشبنیان با انجام آزمونهای تخصصی و کنترل کیفیت محصولات تولیدی، نقش مهمی در ارتقای سطح سلامت عمومی و انطباق محصولات با استانداردهای ملی ایفا میکنند.
مدیر این مجموعه در پایان با اشاره به ضرورت حمایت از آزمایشگاههای خدماتی دانشبنیان خاطرنشان کرد: توسعه خدمات آزمایشگاهی در کشور نیازمند حمایت در حوزه تأمین تجهیزات پیشرفته آزمایشگاهی، مواد شیمیایی و محیطهای کشت میکروبی، تعمیر و نگهداری تجهیزات و همچنین برگزاری دورههای آموزشی تخصصی در زمینه استانداردهای آزمایشگاهی مانند ۱۷۰۲۵ است. چنین حمایتهایی میتواند به ارتقای توان علمی و فنی آزمایشگاهها و افزایش کیفیت خدمات آنها منجر شود.
