نرگس جعفری روز سهشنبه در آستانه عید سعید قربان، در گفتوگو با خبرنگار ایرنا، با هشدار نسبت به بیماریهای قابل انتقال بین انسان و دام از جمله تب کریمه کنگو، سیاهزخم و کیست هیداتیک،افزود: شهروندان دام زنده را صرفا از مراکز عرضهای خریداری کنند که زیر نظر دامپزشکی فعالیت میکنند تا از سلامت دام اطمینان یابند و خطر انتقال بیماری کاهش یابد.
وی اضافه کرد: ذبح دام حتما باید در کشتارگاههای مجاز صورت گیرد و مردم از کشتار در معابر، منازل و حتی قصابیهای محلی خودداری کنند.
وی یادآور شد: علاوه بر کشتارگاههای ثابت، شهرداری قم در هفت نقطه از شهر، ایستگاههای ثابتی برای ذبح دام ایجاد کرده است که زیر نظر کارشناسان و متخصصان دامپزشکی فعالیت میکنند؛ قیمت تمامشده دام زنده و هزینه کشتار نیز در این محلها نصب شده است.
جعفری به افرادی که اقدام به ذبح دام میکنند، توصیه کرد: حتما مسائل بهداشت فردی را رعایت کنند، پیش از کار با انجام معاینات و آزمایشهای لازم از سلامت خود مطمئن شوند، در حین ذبح از کلاه و دستکش استفاده کنند، از عادتهای غلطی مانند گذاشتن چاقو در دهان، خوردن و آشامیدن هنگام کار و دست زدن به مواد غذایی خودداری نمایند؛ همچنین چاقو را پس از کار شسته و ضدعفونی کرده و در محل امن قرار دهند و هرگز دامهای دارای علائم بیماری را ذبح نکنند.
وی تاکید کرد: گوشت دام ذبحشده باید حداقل ۲۴ ساعت در دمای چهار درجه سانتیگراد داخل یخچال نگهداری شود و سپس مصرف گردد؛ همچنین جگر و سایر امعا و احشای داخلی دام نیز پیش از مصرف، ۴۸ ساعت در همان دما در یخچال بماند.
وی به خانمها و افرادی که گوشت را خرد میکنند نیز توصیه کرد: حتما از دستکش استفاده کنند یا دستهای خود را با آب و صابون به خوبی بشویند و در صورت داشتن زخم روی دست، از تماس با گوشت خودداری نمایند.
مدیرگروه سلامت محیط و کار مرکز بهداشت قم در پایان از شهروندان خواست: در صورت مشاهده هرگونه تخلف بهداشتی با شماره ۱۹۰ (پاسخگویی شبانهروزی مسائل بهداشتی)، در صورت مشکل در کشتار با شماره ۱۵۱۲ دامپزشکی و در صورت رعایت نکردن مسائل بهداشت محیط شهری مانند پخش آلایشهای دامی و زائدات کشتار با شماره ۱۳۷ شهرداری تماس بگیرند.
