فیلم / پاسخ شهاب طباطبایی به اظهارات تفرقهانگیزانه علی خضریان
به گزارش رکنا، چای دارچین یکی از نوشیدنیهای خوشعطر و محبوبی است که علاوه بر طعم دلپذیر، میتواند فواید قابل توجهی برای سلامت بدن داشته باشد. این نوشیدنی سرشار از آنتیاکسیدانها و ترکیبات گیاهی مفید است و برخی تحقیقات نشان میدهند که میتواند به کنترل قند خون، بهبود سلامت قلب، کاهش التهاب و حتی تسکین دردهای قاعدگی کمک کند.
دارچین از پوست داخلی درخت دارچین به دست میآید. این پوست پس از خشک شدن به شکل چوب دارچین درمیآید و میتوان آن را به صورت دمکرده یا پودر در تهیه چای استفاده کرد.
مهمترین ترکیبات موجود در دارچین عبارتاند از:
| ترکیب | نقش در بدن |
|---|---|
| پلیفنولها | آنتیاکسیدانهای قوی و ضدالتهاب |
| سینامآلدئید | ترکیب فعال با خواص ضدباکتریایی |
| منگنز | کمک به سلامت استخوانها و متابولیسم |
| فیبر | حمایت از سلامت دستگاه گوارش |
| کلسیم و آهن | کمک به سلامت استخوان و خونسازی |
| کومارین | مصرف زیاد آن میتواند برای کبد مضر باشد |
دارچین مملو از آنتیاکسیدانهایی است که از سلولهای بدن در برابر آسیب رادیکالهای آزاد محافظت میکنند و میتوانند خطر ابتلا به برخی بیماریهای مزمن را کاهش دهند.
برخی مطالعات نشان دادهاند که دارچین ممکن است به موارد زیر کمک کند:
دارچین میتواند حساسیت بدن به انسولین را بهبود ببخشد و از افزایش ناگهانی قند خون پس از غذا جلوگیری کند.
برخی تحقیقات ارتباطی میان مصرف دارچین و کاهش چربی شکمی گزارش کردهاند، اما این اثر بهتنهایی قطعی نیست و باید همراه با رژیم غذایی سالم و ورزش باشد.
ترکیب «سینامآلدئید» میتواند رشد برخی باکتریها و قارچهای بیماریزا را مهار کند.
مطالعات نشان دادهاند که دارچین ممکن است شدت درد، تهوع و خونریزی شدید دوران قاعدگی را کاهش دهد.
دارچین میتواند تولید کلاژن را تحریک کند؛ پروتئینی که نقش مهمی در حفظ شادابی و استحکام پوست دارد.
برخی مطالعات آزمایشگاهی نشان دادهاند عصاره دارچین میتواند رشد بعضی سلولهای سرطانی را مهار کند، اما هنوز شواهد کافی برای تأیید این اثر در انسان وجود ندارد.
پژوهشهای اولیه نشان میدهند دارچین ممکن است از سلولهای عصبی محافظت کند و در کاهش خطر بیماریهای تحلیلبرنده مغز نقش داشته باشد.
برخی تحقیقات آزمایشگاهی اثرات امیدوارکنندهای در برابر بعضی سویههای ویروسی گزارش کردهاند، اما هنوز قابل توصیه درمانی نیست.
خواص ضدباکتریایی دارچین میتواند در کاهش بوی بد دهان و کنترل برخی باکتریهای دهانی مؤثر باشد.
چای دارچین فاقد کافئین است و میتوان آن را صبح، عصر یا بعد از غذا نوشید.
چوب دارچین را ۱۰ تا ۱۵ دقیقه در آب جوش قرار دهید یا پودر دارچین را به آب اضافه کرده و چند دقیقه دم کنید.
میتوانید برای طعم بهتر از موارد زیر استفاده کنید:
با وجود فواید متعدد، مصرف بیش از حد دارچین توصیه نمیشود؛ زیرا برخی انواع آن، بهویژه دارچین کاسیا، حاوی مادهای به نام «کومارین» هستند که در مقادیر بالا میتواند به کبد آسیب برساند یا خطر خونریزی را افزایش دهد.
به طور کلی، مصرف متعادل روزانه یک تا دو فنجان چای دارچین میتواند بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل باشد.
