به گزارش رکنا، آبغوره به دلیل داشتن اسیدهای آلی ممکن است سرعت تخلیه معده و جذب برخی کربوهیدراتها را کاهش دهد. به همین دلیل مصرف مقدار متعادل آن قبل یا همراه غذا میتواند باعث شود قند خون پس از وعده غذایی با شیب کمتری افزایش پیدا کند.
البته باید توجه داشت که آبغوره درمان دیابت نیست و اثر آن در مقایسه با تغذیه اصولی، فعالیت بدنی منظم و داروهای تجویزشده محدودتر است. همچنین افرادی که دچار رفلاکس معده، زخم گوارشی یا مشکلات معده هستند باید در مصرف مواد اسیدی احتیاط کنند.
در مجموع، استفاده متعادل از آبغوره در کنار یک رژیم غذایی سالم میتواند به کنترل بهتر قند خون کمک کند، اما نباید انتظار کاهش چشمگیر یا جایگزینی درمانهای اصلی را داشت.
