به گزارش رکنا، قارچ ها به دلیل مزایای زیادی که برای سلامتی دارند، خبرساز شده اند. آن ها نه تنها خطر ابتلا به سرطان و مرگ زودرس را کاهش می دهند، بلکه تحقیقات جدید به رهبری کالج پزشکی پن ایالت نیز نشان می دهد که این غذا های فوق العاده ممکن است برای سلامت روان افراد مفید باشد.

محققان ایالت پن از داده های مربوط به رژیم غذایی و سلامت روانی جمع آوری شده از بیش از 24000 بزرگسال آمریکایی در فاصله سال های 2005 تا 2016 استفاده کردند. آن ها دریافتند افرادی که قارچ می خورند شانس کمتری برای افسردگی دارند.

به گفته محققان، قارچ حاوی ergothioneine، یک آنتی اکسیدان است که ممکن است در برابر آسیب سلولی و بافتی بدن محافظت کند. مطالعات نشان داده است که آنتی اکسیدان ها از چندین بیماری روانی مانند اسکیزوفرنی، اختلال دوقطبی و افسردگی جلوگیری می کنند.