طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ
مواد لازم برای خوراک سنگدان مرغ :
| سنگدان مرغ چرخ کرده | 500 گرم |
| قارچ | 1 پیمانه |
| فلفل دلمه ای کوچک | 1 عدد |
| هویج نگینی، نخود فرنگی، ذرت | از هر سه نوع نصف پیمانه |
| سیر | 2 حبه |
| نمک و فلفل | به مقدار لازم |
| زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه خوراک سنگدان مرغ :
ابتدا پیاز را نگینی خرد کنید و در کمی روغن تفت بدهید سپس سنگذان چرخ شده را اضافه کنید کمی تفت خرد سیر ریز شده را به مواد بیافزایید، در این مرحله قارچ را اضافه کنید و هم بزنید و اجازه دهید کمی پخته شوند و سپس فلفل دلمه ای خرد شده اضافه کنید و مخلوط کنید.
وقتی فلفل دلمه ای ها کمی نرم شدند رب و نمک و زردچوبه و فلفل را اضافه کنید و مقداری هویج نگینی و نخود فرنگی و ذرت را از قبل بپزید و به مواد اضافه کنید و با کمی آب اجازه بدهید مواد خوب بپزند و جا افتاده شود می توانید خوراک سنگدان را با چاشنی آب نارنج میل کنید این غذا را می توانید هم با نان و هم با برنج میل کنید.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
