طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ
مواد لازم برای عدس پلو عربی با مرغ :
| برنج | 3 پیمانه |
| عدس پخته شده | 1 پیمانه |
| کشمش پلویی | نصف پیمانه |
| سینه مرغ پخته شده | 2 عدد |
| پیاز داغ و سیر داغ | 4 قاشق غذاخوری |
| دارچین، زیره، پودر لیمو عمانی و هل کوبیده شده | 3 قاشق مرباخوری |
| نمک و فلفل و زردچوبه | به مقدار لازم |
طرز تهیه عدس پلو عربی با مرغ :
ابتدا برنج را که از قبل خیس کرده اید با نمک، کمی زردچوبه و دارچین روی حرارت قرار دهید تا بجوشند. سپس آنها را آبکش و عدس پخته را به آن اضافه کنید.
هنگام دم کردن، 1 قاشق مرباخوری از ادویه مخصوص لابه لای برنج بریزید و دم کنید.
مرغ پخته شده را ریش ریش کنید و همراه با پیاز و سیر داغ و کشمش کمی تفت دهید. بقیه ادویه و زردچوبه و نمک فلفل سیاه را به مرغ اضافه کنید. هنگامی که برنج دم کشید از مواد روی آن بریزید. (بیشتر بخوانید:طرز تهیه مرصع پلو)
در صورت تمایل می توانید از مواد لابه لای پلوی در حال دم بریزید.
منبع : bartarinha.ir
