همشهری آنلاین- خدیجه نوروزی: شکیرا روزی پس از یک سفر کاری به خانه بازگشت و متوجه شد مقداری از مربای توت فرنگی خورده شده است و این مساله او را نسبت به پیکه مشکوک کرد. طبق گفته دوستانش، شکیرا بسیار باهوش است و با هربار باز کردن درب یخچال به راحتی متوجه کوچکترین تغییری می شود. شکیرا می دانست که درباره مربای توت فرنگی یک توضیح وجود دارد و برای این موضوع اقدام به استخدام افرادی کرد. بعدا مشخص شد که دختری که پیکه با او خیانت کرده، عاشق مصرف مربای توت فرنگی هنگام خوردن صبحانه است. خب بعد از شنیدن این داستان جالب، امروز قصد داریم طرز تهیه مربای توت فرنگی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید:
بیشتر بخوانید:
مواد لازم
توتفرنگی تازه ۱ کیلوگرم
شکر ۸۰۰ گرم
آبلیموی تازه ۲ قاشق غذاخوری
طرز تهیه
پس از شستن توتفرنگیها، برگهای آنها را جدا کنید. اگر توتفرنگیها بزرگ هستند، میتوانید آنها را به دو یا چهار قسمت تقسیم کنید.
توتفرنگیها و شکر را درون یک قابلمه بزرگ بریزید.
قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید و مواد درون آن را مدام هم بزنید تا شکر کاملا حل شود.
پس از حل شدن شکر، شعله گاز را زیاد کنید تا مواد جوش بیاید.
مجدد شعله گاز را کم کنید تا مربا کمکم بجوشد.
در این مرحله احتمالا روی مربا کف جمع میشود. کفها را با قاشق از قابلمه جدا کنید. به مرور مربا شفاف میشود.
پس از گذشت نیمساعت آبلیموی تازه را به مواد اضافه کنید. این کار باعث میشود مربا طعم بهتری داشته باشد.
قابلمه را از روی گاز بردارید. پس از خنک شدن مربا، آن را درون شیشههای تمیز ریخته و درب ظرف را محکم ببندید.
نکته طلایی
استفاده از آبلیمو به ماندگاری بهتر مربا کمک کرده و مانع از کپک زدن آن میشود.
