به گزارش بهداشت نیوز به نقل از روابط عمومی دانشگاه علوم پزشکی ایران، همزمان با فرارسیدن ایام سوگواری محرم و صفر، وزارت بهداشت، درمان و آموزش وزشکی، مجموعه‌ای از توصیه‌های بهداشتی ویژه به منظور حفظ سلامت عزاداران حسینی و پیشگیری از بروز بیماری‌های واگیر در ایستگاه‌های صلواتی، هیئات و مراسم‌های اطعام اعلام شد.
بر اساس دستورالعمل‌های بهداشتی ابلاغ‌شده، رعایت نکات زیر در فرآیند تهیه، توزیع و مصرف نذورات الزامی است:
- کلیه افرادی که در تهیه و توزیع غذا و نوشیدنی مشارکت دارند باید دارای کارت بهداشت معتبر باشند و بهداشت فردی را در هنگام ارائه خدمت رعایت کنند.
- پخت‌وپز فقط در مکان‌های دارای شرایط بهداشتی مناسب مجاز است و استفاده از مواد خام سالم و بهداشتی یا غذاهای بسته‌بندی دارای تأییدیه سلامت توصیه می‌شود.
- استفاده از فرآورده‌های خام دامی دارای مجوز سازمان دامپزشکی الزامی است و از ذبح دام در معابر عمومی یا پخش خون و فضولات در محیط باید اکیداً خودداری شود.
- نمک یددار بسته‌بندی شده و روغن‌های خوراکی کم‌ترانس دارای مجوز وزارت بهداشت باید مورد استفاده قرار گیرد.
- مواد غذایی پخته‌شده نباید بیش از ۲ ساعت در دمای محیط نگهداری شود. نگهداری آن‌ها باید یا در دمای زیر ۴ درجه سانتی‌گراد (یخچال) یا بالای ۶۳ درجه (گرمخانه یا روی شعله ملایم) انجام شود.
- نگهداری مواد غذایی خام و پخته در کنار هممنوع است.
- برای آشامیدنی‌ها، تنها از آب سالم شهری یا آب بطری‌شده دارای مجوز استفاده شود.
- ظروف یکبار مصرف مورد استفاده باید دارای مجوز وزارت بهداشت و از نوع مناسب برای مواد غذایی داغ باشد.
- تا حد امکان شیر، شربت و آب بسته‌بندی‌شده دارای مجوز بهداشت میان عزاداران توزیع گردد.
_ سرویس‌های بهداشتی باید به‌صورت مرتب شستشو و ضدعفونیشده و مایع دستشویی در دسترس باشد.
- زباله‌های تولیدشده در ایستگاه‌های صلواتی باید مستمر جمع‌آوری و در سطل‌های مناسب دارای کیسه زباله نگهداری و منتقل شوند.
- با طلاع‌رسانی مناسب از استعمال دخانیات در اماکن سرپوشیده پیشگیری شود.
- در صورت مشاهده علائم بیماری‌های واگیر، تب، سرفه، عطسه، اسهال یا استفراغ، افراد موظفند از ادامه فعالیت در فرآیند توزیع غذا خودداری کنند.
- مقامات بهداشتی تأکید کرده‌اند که رعایت این دستورالعمل‌ها نقش مهمی در حفظ سلامت عمومی، پیشگیری از شیوع بیماری‌ها و برگزاری ایمن مراسم عزاداری دارد.
