طرز تهیه دسر انبه به دو روش متفاوت
این دسرهای انبه خوشمزه برای مهمانی ها، دورهمی ها و تولد بسیار مناسب است.
| انبه | 1 عدد بزرگ یا 2 تا متوسط |
| پودر ژله انبه | 1 بسته |
| پودر ژلاتین | 2 قاشق غذاخوری |
| آب جوش | یک لیوان |
| آب سرد | نصف لیوان |
| پودر نارگیل برای تزئین | به مقدار لازم |
| توت فرنگی برای تزئین | به مقدار لازم |
| لیوان یکبار مصرف | 4 عدد |
* یک بسته پودر ژله انبه + یک لیوان آب‌جوش
* دو قاشق غذاخوری پودر ژلاتین + نصف لیوان آب سرد
برای تهیه این دسر انبه ابتدا پودر ژله را به روش بن ماری حل کنید. پودر ژلاتین را به روش بن ماری حل کنید. سپس انبه ها را پوست بگیرید و گوشت آن را داخل مخلوط کن بریزید، ژله و ژلاتین بن ماری شده و بستنی را به آن اضافه کنید و خوب میکس کنید. می توانید از قالب های مورد علاقه ی خود استفاده کنید و یا داخل لیوان های کاغذی یا یکبار مصرف بریزید و به مدت 3 ساعت داخل یخچال قرار بدهید.
بعد از این زمان لیوان ها را پاره کنید تا دسر را خارج کنید و یا از داخل قالب های خود خارج کنید. می توانید دسرهای داخل لیوان خود را به اندازه های دلخواه برش بزنید و داخل پودر نارگیل بغلتانید و روی آن را با میوه های دلخواه تزیین کنید. و داخل یخچال قرار بدهید.
برای تزیین می توانید از آناناس، انبه، موز، انواع توت و ... استفاده کنید.
طرز تهیه دسر انبه لایه ای
| انبه مکعبی خرد شده | 6-7 عدد |
| خامه فرم گرفته | 1 و نیم فنجان (375 میلی لیتر) |
| پودر قند | 3 قاشق غذاخوری |
| عصاره وانیل | 1 قاشق چایخوری |
| بیسکویت / کوکی خرد شده | ½ فنجان (100 گرم) |
انبه های مکعبی شکل را داخل مخلوط کن بریزید و آن را روشن کنید تا پوره شوند سپس آن را در ظرف مناسبی بریزید. داخل میکسر تمیزی خامه، وانیل، شکر و نشاسته ذرت را بریزید و روشن کنید و خوب بزنید تا خامه ای سفت تهیه شود.
سپس داخل ظرف سرو مورد نظر خود یک لایه از کوکی های خرد شده بریزید و یک لایه پوره انبه و بعد یک لایه خامه فرم گرفته بریزید. یک لایه دیگر از پوره انبه و در پایان یک لایه خامه فرم گرفته بریزید. روی آن را به سلیقه ی خود تزیین کنید.
و در آخر از خوردن آن لذت ببرید.
برای داشتن بهترین طعم و شیرینی، انبه هایی را انتخاب کنید که کاملاً رسیده باشند. آنها باید عطر دلپذیر و شیرینی داشته باشند.
انواع مختل
