به گزارش رکنا، به گفته متخصصان تغذیه، مصرف همزمان ویتامین D3 و آهن نهتنها مانعی ندارد، بلکه ممکن است به بهبود وضعیت آهن در بدن نیز کمک کند. در حالی که نقش ویتامین C در افزایش جذب آهن سالهاست شناخته شده است، برخی مطالعات جدید نشان میدهند که ویتامین D نیز میتواند در تنظیم متابولیسم آهن و بهبود جذب آن نقش داشته باشد.
ویتامین D با تأثیر بر برخی فرآیندهای زیستی مرتبط با تولید گلبولهای قرمز و تنظیم هورمونهای دخیل در متابولیسم آهن، ممکن است به استفاده بهتر بدن از ذخایر آهن کمک کند. البته این موضوع به معنای جایگزینی ویتامین D با ویتامین C نیست و همچنان مصرف منابع ویتامین C در کنار آهن یکی از بهترین راهکارها برای افزایش جذب این ماده معدنی محسوب میشود.
برخی مواد غذایی و ترکیبات میتوانند جذب آهن را مختل کنند، از جمله:
نوشیدنیهای حاوی کافئین مانند چای و قهوه
سبوس و غلات سبوسدار در مقادیر زیاد
برخی ترکیبات موجود در اسفناج
مکملهای کلسیم در صورت مصرف همزمان با آهن
متخصصان توصیه میکنند مکمل آهن با معده نسبتاً خالی یا همراه با منابع ویتامین C مانند آب پرتقال مصرف شود تا جذب آن افزایش یابد. همچنین بهتر است بین مصرف آهن و نوشیدنیهایی مانند چای و قهوه حداقل یک تا دو ساعت فاصله وجود داشته باشد.
مصرف همزمان ویتامین D3 و آهن در بیشتر افراد بیخطر است و شواهد علمی نشان میدهد ویتامین D ممکن است به بهبود وضعیت آهن در بدن کمک کند. با این حال، رعایت اصول صحیح مصرف آهن و پرهیز از مواد مهارکننده جذب آن، نقش مهمی در اثربخشی درمان کمخونی و جبران کمبود آهن دارد.
