شیر کاکائو، نوشیدنی محبوب و نوستالژیک بسیاری از کودکان است که طعم شیرین و دلچسب آن، اغلب جایگزین شیر ساده در سفره صبحانه یا پس از ورزش میشود.
به گزارش تابناک به نقل از صبح من؛ اما آیا این نوشیدنی دوستداشتنی، انتخابی سالم برای رشد کودکان است یا قنادی لباس مبدلی است که باید با احتیاط با آن برخورد کرد؟ در این گزارش، با استناد به نظر متخصصان تغذیه، فواید و مضرات احتمالی شیر کاکائو را برای گروه سنی حساس کودکان بررسی میکنیم.
فواید بالقوه شیر کاکائو برای کودکان
۱. ترغیب به مصرف شیر
برای بسیاری از کودکان که طعم شیر ساده را نمیپسندند، شیر کاکائو میتواند انگیزهای برای دریافت کلسیم، ویتامین D و پروتئین موجود در شیر باشد. این مسئله به ویژه در سنین رشد که نیاز به کلسیم بسیار بالاست، حائز اهمیت است.
۲. منبع سریع انرژی پس از ورزش
ترکیب کربوهیدرات (از شکر و لاکتوز) و پروتئین شیر، آن را به یک نوشیدنی نسبتاً مناسب برای ریکاوری پس از فعالیت بدنی تبدیل میکند. این ویژگی میتواند به بازسازی ذخایر انرژی و ترمیم عضلات کمک کند.
۳. تأمین بخشی از ریزمغذیهای ضروری
شیر کاکائوی غنیشده، حاوی ویتامینها و مواد معدنی شیر (مانند کلسیم، فسفر، ویتامین B12) و گاهی اوقات آهن است. همچنین کاکائو خود حاوی مقداری آنتیاکسیدان (پلیفنولها) است، اگرچه مقدار آن در شیر کاکائوهای رایج معمولاً کم است.
نگرانیها و مضرات احتمالی
۱. میزان بالای قند افزوده
بزرگترین نگرانی متخصصان، مقدار زیاد شکر افزوده در اکثر برندهای تجاری شیر کاکائو است. یک لیوان شیر کاکائو آماده ممکن است بین ۱۵ تا ۲۵ گرم (معادل ۴ تا ۶ قاشق چایخوری) شکر افزوده داشته باشد. مصرف منظم این مقدار قند، خطر چاقی، پوسیدگی دندان، دیابت نوع ۲ در آینده و ایجاد ذائقه شیرینپسندی در کودکان را افزایش میدهد.
۲. کالری مازاد بدون سیری کافی
شیرینکنندهها و طعمدهندهها میتوانند باعث شوند کودک کالری زیادی دریافت کند، اما به اندازه همان کالری از یک وعده غذایی متعادل، احساس سیری نکند که این میتواند منجر به پرخوری شود.
۳. جایگزینی نوشیدنیهای مغذیتر
اگر مصرف شیر کاکائو منظم و زیاد شود، ممکن است جای شیر ساده، آب یا حتی وعدههای غذایی اصلی را بگیرد و کودک از دریافت سایر مواد مغذی ضروری محروم بماند.
۴. حساسیت و آلرژی
ترکیب دو ماده حساسیتزا (شیر و کاکائو) میتواند برای کودکان مستعد مشکلزا باشد. همچنین کافئین موجود در کاکائو، اگرچه کم، اما ممکن است بر برخی کودکان حساس تأثیرگذار باشد.
نکات طلایی مصرف شیر کاکائو
برای حفظ سلامت کودکان، شیر ساده غنی شده با ویتامین D بهترین انتخاب روزانه است. اگر تمایل به مصرف شیر کاکائو وجود دارد، باید مصرف آن را محدود کرد؛ حداکثر دو بار در هفته یا تنها پس از فعالیت های ورزشی سنگین. برای کنترل دقیق مواد تشکیلدهنده، تهیه نسخه خانگی با شیر کم چرب، پودر کاکائوی خالص و شیرین کننده های طبیعی مانند عسل یا خرما به مقدار بسیار کم، توصیه میشود.
هنگام خرید شیر کاکائوهای آماده، با دقت برچسب ترکیبات را مطالعه کنید و محصولاتی را انتخاب نمایید که کمترین میزان قند افزوده و شربت ذرت داشته باشند. همچنین، سرو این نوشیدنی همراه با وعده های غذایی اصلی، جذب قند را کندتر کرده و به محافظت از دندان ها در برابر پوسیدگی کمک می کند. این رویکرد متعادل، لذت مصرف شیر کاکائو را بدون آسیب به سلامت عمومی کودکان ممکن می سازد.
جمعبندی
شیر کاکائو میتواند در یک رژیم غذایی متنوع و متعادل، جایگاه محدود و کنترلشدهای داشته باشد. اما کلید اصلی، مصرف آگاهانه است. این نوشیدنی نباید به بهانه تأمین کلسیم، به منبع پنهان قندهای افزوده در رژیم کودک تبدیل شود. با مدیریت میزان، دفعات مصرف و تهیه نسخه سالمتر خانگی، میتوان تا حدی از فواید آن بهره برد و مضراتش را به حداقل رساند. در نهایت، عادت به نوشیدن شیر ساده و آب، همچنان سنگ بنای یک عادت نوشیدنی سالم برای کودکان در طول زندگی خواهد بود.
