به گزارش رکنا، زردآلو سرشار از ترکیبی ارزشمند به نام بتا-کریپتوکسانتین (Beta-Cryptoxanthin) است؛ یک آنتی‌اکسیدان قدرتمند از خانواده کاروتنوئیدها که در بدن به ویتامین A تبدیل می‌شود و نقش مهمی در حفظ سلامت سلول‌ها دارد. 

مطالعات نشان داده‌اند مصرف مواد غذایی غنی از بتا-کریپتوکسانتین می‌تواند این تاثیرات را داشته باشد: 

 ✅ کاهش استرس اکسیداتیو سلول‌ها

✅ محافظت از DNA در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد

✅ کاهش التهاب‌های مزمن

✅ تقویت سیستم ایمنی بدن

این اثرات منجر به  کاهش خطر برخی سرطان‌ها، به‌ویژه سرطان ریه، دستگاه گوارش و برخی سرطان‌های مرتبط با التهاب مزمن میشود

زردآلو علاوه بر بتا-کریپتوکسانتین، منبع خوبی از فیبر، پتاسیم، ویتامین C و سایر آنتی‌اکسیدان‌های محافظ سلولی است که به سلامت قلب، پوست و سیستم ایمنی نیز کمک می‌کنند.

یک زردآلوی کوچک شاید ساده به نظر برسد، اما درون آن مجموعه‌ای از ترکیبات محافظت‌کننده وجود دارد که می‌توانند در کنار یک سبک زندگی سالم، از بدن در برابر بسیاری از بیماری‌های مزمن محافظت کنند.

هرچه رنگ زردآلو پررنگ‌تر و نارنجی‌تر باشد، معمولاً میزان کاروتنوئیدهای مفید آن نیز بیشتر است.