فرارو- ساندویچ به عنوان یک غذای آماده، ساده و متنوع، از محبوبترین غذاهای دنیاست که تاریخچه اختراع آن به «جان مونتاگو، ارل چهارم ساندویچ» در قرن هجدهم میلادی بازمیگردد. حملونقل آسان این غذا باعث شده تا بهترین انتخاب برای سفر، پیکنیک، پارک و شهربازی باشد.
به گزارش فرارو در این میان، «ساندویچ مرغ اناری» یک گزینه سرد، خوشمزه و بسیار مقوی است که میتواند جایگزین مناسبی برای فستفودهای مضر باشد.
| مواد اولیه | مقدار لازم |
|---|---|
| سینه مرغ | ۱ عدد |
| قارچ | ۲۰۰ گرم |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| گردوی خردشده | ۲ قاشق غذاخوری سرپر |
| رب انار | ۲ قاشق غذاخوری |
| رب گوجهفرنگی | ۱ قاشق غذاخوری |
| شوید تازه | ۱ دسته |
| نان پیتا (یا لواش) | ۲ عدد |
| نمک، فلفل سیاه و زردچوبه | به میزان لازم |
مرحله اول: پختن و آمادهسازی مرغسینه مرغ را به همراه یک عدد برگ بو، دو حبه سیر، مقداری نمک، زردچوبه و یک لیوان آب داخل قابلمهای مناسب بریزید و روی حرارت قرار دهید. اجازه دهید مرغ کاملاً بپزد. پس از پخت، مرغ را از آب خارج کرده و ریشریش یا نگینی خرد کنید.
مرحله دوم: تفت دادن سبزیجات و چاشنیهاپیازها را پوست گرفته و بهصورت خلالی درشت خرد کنید. آنها را در تابهای با مقداری روغن تفت دهید. وقتی پیازها سبک و نرم شدند و شروع به طلایی شدن کردند، نمک و زردچوبه را اضافه کنید. سپس قارچهای ورقهشده را درون تابه بریزید و تفت دهید تا آب قارچ کاملاً کشیده شود.
مرحله سوم: ترکیب طعمهای جادوییدر این مرحله، رب گوجهفرنگی، رب انار و پودر گردو را به تابه اضافه کرده و مواد را بهخوبی با هم مخلوط کنید تا خامی رب گرفته شود.
مرحله چهارم: پخت نهایی و سرومرغهای خردشده را به مایه ساندویچ اضافه کنید و هم بزنید تا طعم سس به خورد مرغ برود. در نهایت شعله اجاق گاز را خاموش کرده و شوید خردشده را به ترکیب اضافه کنید. مایه ساندویچ شما آماده است؛ آن را لای نان پیتا یا هر نان دلخواه دیگری ریخته و به همراه خیارشور و ورقههای گوجهفرنگی بپیچید. نوش جان!
