زنجبیل حاوی ترکیبات فعالی به نام «جینجرول» و «شوگائول» است که خواص ضدالتهابی، آنتی‌اکسیدانی قوی دارند. همین ترکیبات باعث شده تا زنجبیل در کاهش التهاب‌ها و حتی بهبود گوارش نقش داشته باشد.
زنجبیل در موارد زیر کاربرد دارد:
درمان علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا: نوشیدن یک فنجان دمنوش زنجبیل با عسل و لیمو، نه تنها بدن را گرم می‌کند، بلکه گرفتگی گلو و بینی را تسکین می‌دهد.
افزایش انرژی و شادابی: طعم تند و عطری زنجبیل باعث افزایش جریان خون و احساس گرما و سرزندگی در روزهای سرد می‌شود.
کمک به هضم و کاهش نفخ: زنجبیل جریان طبیعی معده و روده را تقویت می‌کند و از سنگینی و ناراحتی‌های گوارشی پیشگیری می‌نماید.
کاهش تهوع و حالت تهوع فصلی: یک نوشیدنی گرم زنجبیلی می‌تواند احساس ناراحتی معده را کاهش دهد، مخصوصاً در سفر یا در افرادی که مستعد تهوع هستند.
خاصیت ضدالتهابی و ضد دردی طبیعی: برای کسانی که در پاییز دچار دردهای عضلانی یا مفصلی می‌شوند، زنجبیل یک کمک طبیعی و موثر است.
روش‌های مصرف:
دمنوش: چند برش زنجبیل تازه در آب جوش، با کمی عسل و لیمو، نوشیدنی‌ای گرم و انرژی‌بخش برای عصرهای پاییزی می‌سازد.
پودر و ادویه: اضافه کردن کمی زنجبیل به سوپ، شیر گرم یا خوراکی‌های روزمره طعم و گرما می‌بخشد.
کپسول یا قرص: برای افرادی که دوست دارند مصرف دقیق و منظم داشته باشند، فرم‌های استاندارد فرآورده طبیعی زنجبیل موجود است.
با اینکه زنجبیل بسیار ایمن است، اما در مورد فرآوره های طبیعی و خالص آن، مصرف خودسرانه می تواند عوارض جدی داشته باشد. مصرف بیش از حد آن ممکن است در برخی افراد باعث سوزش معده یا افزایش ضربان قلب شود، همچنین کسانی که داروهای رقیق‌کننده خون مثل آسپرین مصرف می‌کنند، همچنین زنان باردار، افرادمبتلا به سنگ کیسه صفرا، دیابت و اختلالات خونی حتما قبل از مصرف زنجبیل با پزشک خود مشورت کنند.
زنجبیل فقط یک گیاه نیست؛ یک همراه گرم و انرژی‌بخش پاییزی است که با طعم و عطر خود نه تنها بدن را گرم می‌کند، بلکه انرژی روزمره را نیز افزایش می‌دهد.
