چای گلابی نوعی دمنوش گیاهی است که اغلب با استفاده از گلابی تازه یا خشک تهیه می‌شود. برای تهیه این نوشیدنی تکه‌های خردشده گلابی را با آب جوش مخلوط می‌کنند تا عصاره و طعم ملایم میوه آزاد شود. گاهی‌اوقات ممکن است برای بهبود طعم به آن عسل، دارچین، زنجبیل و… هم اضافه کنند. این چای به دلیل عطر و طعم دلپذیر خود بسیار محبوب است و در بعضی فرهنگ‌ها به عنوان یک نوشیدنی آرام‌بخش مصرف می‌شود.
| خواص چای گلابی برای سلامت جسم | از بین بردن رادیکال‌های آزاد، کاهش التهاب، پیشگیری از پیری زودرس و هیدراته نگه داشتن بدن |
| فواید چای گلابی برای سلامت روان | کاهش استرس |
| عوارض احتمالی | حساسیت غذایی |
| بهترین زمان مصرف | عصر (برای کاهش استرس و بهبود کیفیت خواب) |
به گزارش درمانکده، چای گلابی یک نوشیدنی سالم و خوش‌طعم است که می‌تواند نقش مهمی در حفظ سلامتی داشته باشد. برای مثال:
وقتی از خواص چای کرک، چای گلابی یا سایر دمنوش‌ها صحبت می‌شود، کاهش وزن یکی از مواردی است که نباید از آن غفلت کرد. چون این نوشیدنی‌ها تا زمانی که به آنها شکر، عسل یا شیرین‌کننده دیگری اضافه نکنید، کالری بسیار کمی دارند. بنابراین می‌توانند در رژیم‌های کاهش وزن جایگزین سالم و مناسبی برای نوشیدنی‌های پرکالری باشند.
از آنجایی که چای گلابی فاقد کافئین است، برای تمام گروه‌های سنی گزینه خوبی محسوب می‌شود. به‌ویژه افرادی که نسبت به کافئین حساس هستند یا به دلایل پزشکی از مصرف این ماده محرک منع شده‌اند، می‌توانند با خیال راحت از این نوشیدنی استفاده کنند.
از بین بردن رادیکال‌های آزاد یکی از مهم‌ترین خواص چای سفید و سایر دمنوش‌های گیاهی است. این موضوع در مورد چای گلابی هم صدق می‌کند. گلابی حاوی مقدار زیادی آنتی‌اکسیدان از جمله ویتامین C است. این ماده مغذی اثرات مضر رادیکال‌های آزاد را خنثی کرده و از سلول‌ها در برابر آسیب‌های ناشی از آنها محافظت می‌کنند.
رادیکال‌های آزاد مولکول‌های ناپایداری هستند که هنگام تبدیل غذا به انرژی در بدن تولید می‌شوند. در صورتی که این مواد در بدن تجمع پیدا کنند، احتمال ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها به‌ویژه سرطان را افزایش می‌دهند.
از سایر خواص چای گلابی می‌توان به بهبود سلامت قلب اشاره کرد. این نوشیدنی سرشار از ترکیبات و مواد مغذی ارزشمندی است که برای قلب و عروق مفیدند. این مواد مغذی عبارت‌اند از:
علاوه بر این، محققان با بررسی خواص گلابی به این نتیجه رسیده‌اند که این میوه از سکته مغزی پیشگیری می‌کند و احتمال مرگ ناشی از بیماری قلبی را کاهش می‌دهد.
در کنار چای گلابی، چای ترش نیز می‌تواند فشار خون را در محدوده نرمال حفظ کند. برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد این موضوع، مقاله خواص چای ترش را مطالعه کنید.
التهاب زمانی رخ می‌دهد که سیستم ایمنی بدن تلاش می‌کند از شما در برابر عفونت، سموم یا سایر عوامل بیماری‌زا محافظت کند. التهاب موقت یکی از واکنش‌های طبیعی و سالم بدن است. اما وقتی برای طولانی‌مدت ادامه پیدا کند، می‌تواند به بیماری‌های جدی نظیر آلزایمر، آسم، سرطان و دیابت نوع ۲ منجر شود.
Antioxidants are nutrients that can prevent some of the cell damage that leads to inflammation.
آنتی‌اکسیدان‌ها موادی مغذی‌ای هستند که می‌توانند از بعضی آسیب‌های سلولی که منجر به التهاب می‌شوند، جلوگیری کنند.
چای گلابی سرشار از یک نوع آنتی‌اکسیدان قوی به نام فلاونوئید است. تحقیقات نشان داده‌اند که فلاونوئیدها التهاب را در بدن کاهش می‌دهند و از بروز بیماری‌های زیر پیشگیری می‌کنند:
این فواید فقط به چای گلابی محدود نمی‌شود. نوشیدنی‌های دیگری هم وجود دارند که می‌توانند در کاهش التهاب و پیشگیری از آسیب‌های سلولی موثر باشند. برای مثال، مطالعات مختلف خواص چای ماسالا را در این زمینه تایید کرده‌اند.
دفع منظم سموم از طریق صفرا و مدفوع برای حفظ سلامت بدن ضروری است. از آنجایی که چای گلابی حاوی مقدار زیادی آب است، حرکات روده را تنظیم کرده و دستگاه گوارش را از سموم پاک می‌کند.
یکی از مهم‌ترین خواص چای گلابی، حفظ سلامت و شادابی پوست است. آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این نوشیدنی با رادیکال‌های آزاد که به سلول‌های پوست آسیب می‌زنند و باعث پیری زودرس می‌شوند، مقابله می‌کنند. به‌علاوه، چای گلابی التهاب را در پوست کاهش می‌دهد و جریان خون را در آن بهبود می‌بخشد.
چای گلابی از ابتلا به دیابت پیشگیری می‌کند. چون حاوی آنتی‌اکسیدانی به نام آنتوسیانین است که تحقیقات نشان داده‌اند بین مصرف غذاهای حاوی آن و کاهش خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ ارتباط وجود دارد. علاوه بر این، اگر چای گلابی بدون قند یا سایر شیرین‌کننده‌ها مصرف شود، شاخص گلیسمی (GI) پایینی خواهد داشت. در نتیجه، برخلاف نوشابه‌ها و سایر نوشیدنی‌های شیرین باعث افزایش ناگهانی قند خون نمی‌شود.
هیدراته نگه داشتن بدن برای حفظ سلامتی ضروری است. چای گلابی بدون اینکه کالری زیادی به رژیم غذایی اضافه کند، بدن را هیدراته نگه می‌دارد و از کم‌آبی و مشکلات مرتبط با آن از جمله سردرد و کاهش تمرکز پیشگیری می‌کند.
خواص چای گلابی فقط به جسم محدود نمی‌شود؛ بلکه سلامت روان نیز را دربر می‌گیرد. این نوشیدنی آرام‌بخش است و با کاهش تنش، حس آرامش و راحتی را در شما تقویت می‌کند.
اگرچه محققان خواص چای سبز، چای سیاه و قهوه را با انجام مطالعات مختلف اثبات کرده‌اند، اما این نوشیدنی‌ها به دلیل داشتن کافئین برای کودکان مناسب نیستند. بنابراین کودکان باید از سایر نوشیدنی‌ها مثل چای گلابی استفاده کنند که فاقد کافئین است. این نوشیدنی سیستم ایمنی را تقویت کرده و از ابتلا به بیماری‌های عفونی مانند سرماخوردگی و آنفولانزا پیشگیری می‌کند. علاوه بر این، اثر آرام‌بخش دارد و سطح استرس و اضطراب را در کودکان کاهش می‌دهد.
چای گلابی برای اکثر افراد بی‌خطر است، اما گاهی‌اوقات ممکن است عوارض جانبی ایجاد کند. این عوارض عبارت‌اند از:
شما می‌توانید چای گلابی را به روش‌های مختلف آماده کرده و از آن در هر زمان از روز که می‌خواهید به‌خصوص عصرها برای بهبود سلامتی و افزایش کیفیت خواب استفاده کنید:
یک عدد گلابی رسیده را شسته و به قطعات کوچک خرد کنید. سپس آن را همراه یک تکه چوب دارچین در قوری بریزید و چهار فنجان آب جوش اضافه کنید. اجازه دهید ۳۰ دقیقه دم بکشد تا چای آماده شود.
۲ عدد گلابی خشک و خردشده را داخل قوری بریزید و به آن ۲ فنجان آب جوش اضافه کنید. درب قوری را بگذارید و بعد از ۱۰ تا ۱۵ دقیقه چای را از صافی عبور دهید.
پوست گلابی را جدا کرده و به قطعات کوچک خرد کنید. یک قاشق غذاخوری از پوست را همراه سه فنجان آب جوش داخل قوری یا لیوان بریزید و اجازه دهید ۱۰ تا ۱۵ دقیقه دم بکشد. برای داشتن یک دمنوش متفاوت می‌توانید کمی دارچین، زنجبیل یا نعناع نیز به آن اضافه کنید.
برای تهیه دمنوش با برگ گلابی باید ۱۰۰ گرم برگ جوان این میوه را به مدت ۲۰ دقیقه در یک لیتر آب دم کنید.
اگر قصد خرید دمنوش‌های آماده را دارید، برای اطمینان از کیفیت و اصالت محصول به نکات زیر توجه کنید:
از مهم‌ترین خواص چای گلابی می‌توان به کنترل وزن، بهبود سطح قند خون، پیشگیری از سرطان و بیماری قلبی، حفظ سلامت پوست، سم‌زدایی بدن و کاهش استرس اشاره کرد. با این حال، این نوشیدنی به تنهایی معجزه نمی‌کند. برای حفظ سلامتی باید به جای تمرکز روی یک ماده غذایی یا نوشیدنی خاص، یک رژیم غذایی متنوع و متعادل داشته باشید.
این نوشیدنی برای حفظ سلامت قلب مفید است، در کنترل وزن و بهبود سطح قند خون نقش دارد، بدن را هیدراته نگه می‌دارد، از پیری زودرس پوست جلوگیری می‌کند و باعث سم‌زدایی بدن می‌شود. به‌علاوه، خاصیت آرام‌بخش دارد و استرس را کاهش می‌دهد.
از این نوشیدنی در طب سنتی برای تقویت ریه‌ها، درمان عفونت مجاری ادراری، درمان سردردهای میگرنی، پاکسازی دستگاه گوارش و تقویت اعصاب استفاده می‌شود.
بعضی از افراد به این نوشیدنی حساسیت دارند. همچنین اضافه کردن شکر یا عسل به آن ممکن است به افزایش وزن یا نوسان قند خون منجر شود.
منابع: health.clevelandclinic | medicalnewstoday
