فیلم رقابت شدید بزهای کوهی برای قلمرو
به گزارش رکنا، انبه ، میوه‌ای شیرین و پرطرفدار در بسیاری از کشورهای آسیایی، همواره برای افراد مبتلا به دیابت منبع نگرانی بوده است. دلیل اصلی این نگرانی، محتوای قندی بالای این میوه بود که تصور می‌شد می‌تواند باعث افزایش سریع قند خون شود. اما پژوهش‌های جدید، به‌ویژه تحقیقات انجام‌شده توسط محققان هندی به رهبری دکتر انوپ میسرا، این باورها را زیر سوال برده است.
در تحقیقی که بر روی ۹۵ داوطلب انجام شد، افراد مبتلا به دیابت نوع دو و سالم به دو گروه تقسیم شدند. گروهی از این افراد ۲۵۰ گرم پوره انبه دریافت کردند و گروه دیگر همان مقدار کالری در قالب نان سفید مصرف کردند. نتایج نشان داد واکنش قندی ناشی از مصرف انبه نه تنها شدیدتر از نان نبود، بلکه نوسانات قند خون بعد از مصرف آن کمتر بود.
تحقیقات دوم، که هشت هفته به طول انجامید، بر روی ۳۵ دیابتی انجام شد. جایگزین کردن انبه با نان سفید در وعده صبحانه نتایجی شگفت‌انگیز به همراه داشت: کاهش قند خون ناشتا، کاهش HbA1c، کاهش مقاومت به انسولین و حتی کوچک‌تر شدن دور کمر و کاهش چربی بدن. همچنین سطح کلسترول خوب (HDL) در این افراد افزایش یافت.
به گفته دکتر میسرا، انبه به دلیل داشتن شاخص گلیسمی نسبتاً پایین، فیبر بالا و ترکیبات آنتی‌اکسیدانی مثل کاروتنوئیدها، اثر ملایم‌تری بر افزایش قند خون دارد. وقتی انبه جایگزین کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده مثل نان سفید می‌شود، فواید متابولیکی بیشتری ارائه می‌دهد.
با این وجود، مصرف نامحدود انبه هنوز هم توصیه نمی‌شود. بیماران دیابتی باید مصرف این میوه را کنترل کنند و آن را با منابع پروتئینی یا چربی‌های سالم مثل مغزها یا لبنیات کم‌چرب ترکیب کنند. برخی تحقیق‌ها پیشنهاد می‌کنند مصرف روزانه انبه برای بیماران دیابتی نباید از ۵۰ تا ۲۵۰ گرم بیشتر شود.
پزشکان تأکید می‌کنند که مصرف فرم‌های فرآوری‌شده این میوه، مثل شیک‌های انبه یا آب‌انبه‌های صنعتی، به دلیل داشتن قند افزوده، مناسب نیست. این محصولات، برخلاف خود میوه، می‌توانند به سرعت قند خون را افزایش دهند.
در نهایت، یافته‌های جدید نشان می‌دهد که انبه دیگر یک "میوه ممنوعه" برای دیابتی‌ها نیست. بیمارانی که میزان مصرف این میوه را مدیریت کنند، می‌توانند از مزایای فراوان آن بهره‌مند شوند.
