به گزارش خبرنگار سلامت «بهداشت نیوز»، در دنیای پرتنش امروز که بیماری‌های قلبی-عروقی یکی از عوامل اصلی مرگ‌ومیر در سراسر جهان به شمار می‌روند، پژوهشگران به دنبال راهکارهای طبیعی و قابل دسترس برای کاهش این خطر هستند. در همین راستا، نتایج یک تحقیق جدید که در مجله‌ی معتبر Circulation منتشر شده است، نشان می‌دهد که مصرف منظم گردو می‌تواند به طور قابل توجهی سلامت قلب را بهبود بخشد.
در این مطالعه که بیش از ۶۳۰ شرکت‌کننده در آن حضور داشتند، افراد به دو گروه تقسیم شدند؛ گروه اول روزانه حدود ۳۰ گرم گردو مصرف می‌کرد و گروه دوم تغییری در رژیم غذایی خود نداشت. پس از گذشت شش ماه، مشخص شد افرادی که گردو را به طور منظم مصرف کرده بودند، کاهش قابل توجهی در سطح کلسترول LDL (کلسترول بد) و همچنین بهبود عملکرد عروق خونی نشان دادند.
چرا گردو مفید است؟
گردو سرشار از اسیدهای چرب امگا-۳، فیبر، آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و سایر مواد مغذی مفید است. اسیدهای چرب امگا-۳ موجود در گردو دارای خواص ضدالتهابی هستند و می‌توانند از سفت شدن دیواره رگ‌ها جلوگیری کرده و جریان خون را بهبود دهند. به گفته‌ی دکتر ماریا فرناندز، یکی از پژوهشگران این مطالعه، «مصرف گردو می‌تواند یک اقدام پیشگیرانه مؤثر برای افرادی باشد که در معرض بیماری‌های قلبی قرار دارند.»
توصیه‌های تغذیه‌ای برای استفاده از گردو
روزانه حدود یک مشت (۳۰ گرم) گردو مصرف کنید.
می‌توانید گردو را به عنوان میان‌وعده، در سالاد، داخل ماست، یا همراه با غلات صبحانه استفاده کنید.
از مصرف بیش از حد خودداری کنید، چرا که گردو کالری نسبتاً بالایی دارد.
سخن پایانی
متخصصان توصیه می‌کنند که اصلاح سبک زندگی، کاهش مصرف چربی‌های ترانس، ورزش منظم و اضافه کردن مواد غذایی مفید مانند گردو به رژیم روزانه، می‌تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی کمک کند. با توجه به نتایج علمی منتشر شده، گنجاندن گردو در رژیم غذایی نه تنها ساده و مقرون به صرفه است، بلکه تأثیرات مثبتی بر سلامت عمومی بدن به خصوص سلامت قلب خواهد داشت.
