خوردن غذای تند در بارداری

بسیاری از زنان در دوران بارداری میل زیادی به غذاهای تند دارند و این کاملاً طبیعی است. با این حال، خوردن غذای تند در بارداری چندان ایمن نیست. افزودنی‌های تند مانند فلفل سبز و فلفل قرمز در دوران بارداری توصیه نمی‌شوند زیرا باعث اسیدیته، سوزش معده و مشکلات گوارشی دیگر می‌شوند. جایگزین مناسب‌تری که زنان باردار به آن فکر می‌کنند، فلفل سیاه است. مصرف فلفل سیاه در بارداری خواص دارویی دارد و برای سلامتی مفید است اما باتوجه به حساس بودن این دوران ابتدا باید از خواص و مضرات فلفل سیاه در بارداری و میزان مصرف مجاز آن آگاه شوید. 

هوس غذای تند در بارداری

نقل قول از:

babycenter

Up to 90 percent of all pregnant women experience specific food cravings during pregnancy.

ترجمه:

بیش از ۹۰ درصد زنان باردار ویارهای غذایی خاصی دارند.

هوس غذای تند در بارداری بسیار شایع و ناشی از تغییرات هورمونی است. در واقع نوسانات هورمونی بر حس بویایی و چشایی زنان باردار تاثیر می‌گذارد و به همین دلیل است که آنان میل بیشتری به غذاهای تند دارند.

فلفل سیاه چیست؟

منشاء فلفل سیاه، هند است و از میوه نارس گیاه Piper nigrum استخراج می‌شود. فلفل سیاه، قرن‌هاست که در پزشکی، برای درمان اختلالات و مشکلات مختلف استفاده می‌شود. بیشترین کاربرد آن نیز در آشپزی است. یک ترکیب شیمیایی موجود در فلفل سیاه Piperine است که اثرات مختلفی از جمله از بین بردن قارچ و کاهش التهاب و درد دارد.

در جدول زیر مواد مغذی موجود در یک قاشق چای‌خوری فلفل سیاه آسیاب‌شده (2.3 گرم) را ذکر کرده‌ایم.  

بیشتر بخوانید: نقش ویتامین k در بارداری چیست؟

آیا خوردن فلفل سیاه در بارداری ضرر دارد؟

خیر اما باید به صورت متعادل مصرف شود. خوردن فلفل سیاه در بارداری مانند هر خوراکی دیگری، در صورتی که به اندازه مصرف شود، ضرری ندارد. می‌توانید از پودر فلفل سیاه به‌تنهایی یا همراه با سایر ادویه‌ها به میزان کم برای طعم‌دهی به غذا استفاده کنید. برای شناخت ادویه‌های مجاز و ممنوع در حاملگی توصیه می‌کنیم این مقاله را بخوانید.

فواید مصرف فلفل سیاه در بارداری چیست؟

گنجاندن فلفل سیاه در رژیم غذایی دوران بارداری (البته به‌صورت متعادل) می‌تواند فواید زیادی برای سلامت شما در این دوران داشته باشد که عبارتند از:

• تقویت سیستم ایمنی بدن: فلفل سیاه به‌خاطر توانایی‌اش در تقویت ایمنی بدن شناخته شده است. در دوران بارداری، مصرف متعادل فلفل سیاه می‌تواند به‌عنوان یک تقویت‌کننده‌ی طبیعی سیستم ایمنی عمل کند.
• بهبود هضم غذا: در دوران بارداری، رحم در حال رشد است و به دستگاه گوارش فشار وارد می‌کند و باعث اسیدیته، سوءهاضمه و سوزش معده می‌شود. یکی از روش‌های طبیعی برای مقابله با این مشکل در بارداری، افزودن فلفل سیاه به رژیم غذایی است. فلفل به طور موثری نفخ و ورم شکم را کاهش می‌دهد.
• تسکین سرفه و سرماخوردگی: در دوران بارداری، استفاده از دارو برای درمان سرماخوردگی و سرفه توصیه نمی‌شود، چراکه ممکن است با داروهای بارداری تداخل داشته و عوارضی ایجاد کند اما می‌توانید از درمان‌های خانگی استفاده کنید. یکی از خواص فلفل سیاه در بارداری، افزودن آن به غذاهاست. اضافه کردن فلفل سیاه به سوپ نیز می‌تواند علائم سرماخوردگی را تسکین دهد.
• کمک به مقابله با افسردگی: افسردگی چه در دوران بارداری و چه پس از زایمان شایع است. مصرف مقدار کمی فلفل سیاه می‌تواند به حفظ سلامت روانی و عاطفی کمک کند اما نباید به‌صورت روزانه مصرف شود، چراکه ممکن است عوارضی داشته باشد.
• کنترل فشار خون: فشار خون بالا می‌تواند برای زنان باردار خطرناک باشد و در سه ‌ماهه آخر بارداری و هنگام زایمان منجر به مشکلاتی شود. مصرف متعادل فلفل سیاه می‌تواند به کنترل فشار خون کمک کند.
• پیشگیری از سرطان: آنتی‌اکسیدان‌های موجود در فلفل می‌توانند با تغییرات شدید بدن زنان باردار مقابله کرده و از آسیب رادیکال‌های آزاد به بافت‌های سالم که منجر به سرطان می‌شود، جلوگیری کنند. فلفل حاوی پیپرین
• Piperine) است که می‌تواند برخی سلول‌های سرطانی را از بین ببرد و حتی رشد سلول‌های سرطانی را مهار کند. ترکیب فلفل با زردچوبه نیز می‌تواند از رشد سلول‌های سرطانی در سینه جلوگیری کند. 
• افزایش جذب مواد مغذی: پپرین موجود در فلفل سیاه، توانایی جذب بهتر ویتامین‌ها و مواد معدنی را افزایش می‌دهد. این ویژگی در دوران بارداری کمک می‌کند تا هم مادر و هم جنین تغذیه‌ی مناسبی داشته باشند.
• کاهش ورم بارداری: ورم اندام‌ها در دوران بارداری به‌دلیل احتباس آب در بدن شایع است. فلفل سیاه خاصیت ادرارآور دارد و می‌تواند به کاهش ورم کمک کند.

خوردن فلفل سیاه در سه ماهه اول بارداری مفید است؟

مصرف فلفل سیاه در سه ماهه‌ اول بارداری، در صورتی که به اندازه مصرف شود، می‌تواند بی‌خطر و حتی مفید باشد؛ اما زیاده‌روی در مصرف آن، سوزش معده، رفلاکس و در موارد بسیار نادر، ایجاد انقباضات خفیف رحمی را افزایش می‌دهد.

مضرات مصرف فلفل سیاه در بارداری چیست؟

مصرف فلفل در دوران بارداری معمولاً بی‌خطر است، به‌ویژه اگر در حد تعادل در رژیم غذایی گنجانده شود. با این حال، برخی زنان باردار حتی با مصرف مقدار کمی از آن ممکن است دچار عوارضی شوند که در ادامه ذکر می‌کنیم:

• واکنش آلرژیک: برخی زنان در دوران بارداری نسبت به برخی مواد غذایی، حساسیت دارند. فلفل سیاه ممکن است موجب بروز آلرژی شود. در این صورت باید خوردن آن را متوقف و به پزشک مراجعه کنید.
• سقط جنین: مصرف بیش از حد فلفل سیاه ممکن است منجر به سقط جنین شود.
• سوزش معده یا گلو: احساس سوزش در معده یا گلو پس از مصرف فلفل، طبیعی است. اما در دوران بارداری که مشکلاتی مانند سوء‌هاضمه و سوزش معده رایج هستند، مصرف فلفل می‌تواند این وضعیت را بدتر کند. در چنین شرایطی، بهتر است از مصرف غذاهای تند اجتناب کنید.
• افزایش حرارت بدن: اگر دوران بارداری شما در فصل تابستان باشد، بهتر است از مصرف غذاهای تند خودداری کنید؛ زیرا این نوع غذاها می‌توانند حرارت بدن را افزایش دهند. استفاده از فلفل سیاه یا سایر ادویه‌های تند ممکن است منجر به افزایش حرارت بدن و سوء‌هاضمه شود.

بیشتر بخوانید: بارداری در تابستان بهتر است یا زمستان؟

• اختلال در لخته شدن خون: پیپرین موجود در فلفل سیاه ممکن است فرآیند لخته شدن خون را کاهش داده و تشکیل لخته را کند کند. در زمان جراحی، این مسئله می‌تواند باعث ایجاد مشکلات خونریزی و نوسان در سطح قند خون شود. مصرف بیش از حد فلفل سیاه همچنین ممکن است خطر خونریزی را در افرادی که اختلالات خونریزی دارند، افزایش دهد.
• نوسان سطح خون: در افراد مبتلا به دیابت، مصرف زیاد فلفل سیاه ممکن است باعث نوسانات سطح قند خون شود.
• تداخل با داروها: فلفل سیاه می‌تواند بر جذب برخی داروها مانند آنتی‌هیستامین‌ها یا داروهای افزایش‌دهنده‌ی متابولیسم کبدی تاثیر بگذارد. مصرف بیش از حد فلفل سیاه ممکن است به مرور زمان به پوشش داخلی روده آسیب برساند و زمانی که این سد طبیعی تخریب شود، جذب این داروها افزایش می‌یابد. افزایش خطرناک سطح جذب برخی داروها می‌تواند منجر به عوارض جدی شود.

مقدار مجاز مصرف فلفل سیاه در بارداری چقدر است؟

پاسخ به این سوال پیچیده‌تر از آن چیزی است که فکر می‌کنید. عواملی مانند قد، وزن و سن شما تعیین می‌کنند چه مقدار فلفل سیاه در بارداری‌تان ایمن است. اگرچه توصیه رسمی وجود ندارد، برخی مطالعات پیشنهاد می‌کنند که هرگز نباید بیش از یک گرم فلفل سیاه در دوران بارداری و آن هم نه به صورت روزانه، مصرف کنید.

مصرف فلفل سیاه برای پسردار شدن

بر اساس بسیاری از باورهای عامیانه، خوراکی‌های تند، شور یا قلیایی می‌توانند احتمال پسردار شدن را افزایش دهند ولی هیچ مطالعه‌ی علمی معتبری این ادعا را تایید نکرده است. بنابراین مصرف فلفل سیاه برای پسردار شدن، هیچ پشتوانه علمی ندارد.

نکات مهمی که هنگام مصرف فلفل سیاه در بارداری باید رعایت کنید

در دوران بارداری مهم است که در مصرف فلفل سیاه هنگام آشپزی دقت کنید تا هم سلامت خودتان و هم سلامت جنینتان حفظ شود. در ادامه چند نکته مهم را ذکر کرده‌ایم.

• اعتدال در مصرف: هرچند فلفل سیاه فواید زیادی دارد اما استفاده از آن باید در حد اعتدال باشد. مصرف بیش از حد فلفل سیاه ممکن است باعث ناراحتی‌های گوارشی یا سوزش معده شود.
• فلفل تازه آسیاب‌شده: بهتر است از فلفل سیاهی که تازه آسیاب‌شده، استفاده کنید. فلفل تازه، طعم و خواص تغذیه‌ای بیشتری دارد.
• کیفیت فلفل: فلفل سیاه باکیفیت تهیه کنید تا از خالص بودن آن مطمئن شده و خطر آلودگی با افزودنی‌ها یا آفت‌کش‌ها کاهش یابد.
• مشورت با پزشک: قبل از افزودن فلفل سیاه به رژیم غذایی دوران بارداری، با پزشک مشورت کنید.

فلفل سیاه برای درمان ناباروری مردان

بر اساس مطالعات انجام‌شده، فلفل سیاه تاثیر قابل‌توجهی در افزایش تولید اسپرم دارد و علاوه بر آن، باعث افزایش میل جنسی نیز می‌شود. بنابراین مصرف فلفل سیاه برای درمان ناباروری مردان مفید است.

سوالات متداول

1. مصرف فلفل سبز شیرین در دوران بارداری مضر است؟ فلفل‌های شیرین مانند فلفل دلمه‌ای یا فلفل سبز شیرین، در مقایسه با فلفل‌های تند، گزینه‌های مناسب‌تری برای مصرف در دوران بارداری محسوب می‌شوند. با این حال، حتی فلفل سبز شیرین باید با احتیاط مصرف شود.
2. آیا مصرف فلفل سیاه در بارداری می‌تواند باعث ایجاد حساسیت در نوزاد شود؟ مصرف فلفل در دوران بارداری به‌طور مستقیم موجب بروز آلرژی در نوزاد نمی‌شود. با این حال، اگر مادر باردار نسبت به فلفل یا ترکیبات آن حساسیت داشته باشد، این احتمال وجود دارد که تمایل ژنتیکی به حساسیت، از طریق وراثت به نوزاد منتقل شود.
3. آیا خوردن فلفل سیاه باعث تحریک رحم می‌شود؟ بله. ممکن است باعث ایجاد انقباضات رحمی شود. این تحریک می‌تواند در برخی موارد، به‌ویژه در بارداری‌های پرخطر یا شرایط خاصی مانند نارسایی دهانه رحم، با افزایش تنش عضلانی همراه باشد و احتمال بروز مشکلاتی در روند رشد طبیعی جنین را بالا ببرد. به همین دلیل، مصرف فلفل سیاه باید با احتیاط و زیر نظر پزشک انجام شود تا از بروز عوارض احتمالی جلوگیری گردد.

کلام آخر

هوس خوردن غذاهای تند، از جمله فلفل سیاه در دوران بارداری امری طبیعی و ناشی از تغییرات هورمونی است اما مصرف آن باید با دقت و در حد اعتدال انجام شود. بنابراین پیش از افزودن فلفل سیاه به رژیم غذایی خود با پزشک مشورت کنید.