طرز تهیه بستنی در کیسه
بستنی در کیسه، یک خوراکی فوق العاده مناسب برای بچه ها در تابستان است! این پروژه علمی بسیار ساده و کاملاً خوشمزه است و بچه هایتان بارها و بارها دوست دارند آن را تکرار کنند.
بستنی در ماه های گرم تابستان یک انتخاب همیشگی است و می توانید با آن دستورهای خوشمزه زیادی درست کنید.
همه عاشق بستنی هستیم! این روش سرگرم کننده و مناسب برای خانواده، راهی عالی برای برآورده کردن هوس بستنی است. نکته جذاب این دستور این است که هر کس کیسه خودش را دارد، مقدار بستنی یکسان است و می توانند آن را به دلخواه خودشان شخصی سازی کنند. با این دستور بستنی در کیسه، شما به عنوان مادر، همسایه، خاله یا هر نقش دیگری، جایزه بهترین فرد سال را خواهید برد! این فعالیت کاملاً عملی و بسیار سرگرم کننده است. به علاوه، طعم بستنی در کیسه واقعاً بی نظیر است!
جدی می گویم، بچه ها تقریباً هر شب بستنی می خواهند. من عاشق اینم که آن ها را درگیر درست کردنش کنم و آن ها هم عاشق ساختنش هستند. دادن یک کیسه مشترک یا اجازه دادن به آن ها برای درست کردن کیسه خودشان، تمام بحث ها درباره انتخاب نوع بستنی را از بین می برد. درست کردن بستنی خانگی به شما کنترل کامل روی مواد اولیه و محتویات کیسه بستنی می دهد. همچنین می توانید این بستنی را وقتی به سرعت به دسر نیاز دارید، برای دسرهایی مثل براونی تابه ای، بلوندی شکلات سفید یا پیزوکی درست کنید!
به جز کیسه ها، این دستور از همان موادی استفاده می کند که معمولاً برای بستنی به کار می برید.
• کیسه زیپ لاک یک گالنی: بهتر است برند معتبر بخرید و از کیسه های معمولی استفاده نکنید. نباید نشتی داشته باشند یا درست بسته نشوند.
• خامه غلیظ، خامه سبک یا شیر کامل: بهترین محصول لبنی برای بستنی خانگی، محصولی با چربی بالا مثل خامه غلیظ یا خامه سبک است.
• شکر: شکر سفید باعث شیرین شدن محصول لبنی و طعم دلپذیر آن می شود.
• وانیل: این ماده طعم پایه را اضافه می کند و می توانید آن را تغییر دهید یا شخصی سازی کنید.
• یخ: به مقداری یخ نیاز دارید که نصف کیسه یک گالنی را پر کند. احتمالاً می توانید از یخ فریزر خودتان استفاده کنید.
• سنگ نمک: سنگ نمک یا نمک مخصوص بستنی را می توانید در کنار نمک معمولی در فروشگاه های محلی پیدا کنید.
مواد لازم برای تهیه بستنی کیسه ای
| کیسه زیپ لاک یک گالنی | ۲ عدد |
| خامه غلیظ، خامه سبک یا شیر کامل | ۲ پیمانه |
| شکر | ۱/۴ پیمانه |
| وانیل | ۱ قاشق چایخوری |
| یخ | ۶ تا ۸ پیمانه |
| سنگ نمک | ۱/۳ پیمانه |
• ترافل رنگی
• بیسکوییت اورئو خرد شده
• اسمارتیز
• میوه خردشده
هرچه بیشتر کیسه را تکان دهید و حرکت دهید، بستنی سریع تر منجمد می شود.
در یک کیسه زیپ لاک یک گالنی، یخ و نمک را اضافه کنید.
در یک کیسه زیپ لاک یک گالنی دیگر، خامه غلیظ را بریزید.
شکر را اضافه کنید و کیسه را تکان دهید.
وانیل را اضافه کنید و دوباره تکان دهید.
کیسه را کاملاً ببندید تا نمک به داخل آن نفوذ نکند، سپس آن را داخل کیسه حاوی یخ قرار دهید.
کیسه را حدود ۵ دقیقه یا تا زمانی که بستنی منجمد شود، تکان دهید.
مراحل درست کردن بستنی در کیسه
این دستور بستنی سرگرم کننده، در واقع یک درس علمی پنهان است!
علم پشت این خوشمزگی: ماده کلیدی برای ساخت بستنی، نمک است. نمک دمایی که در آن یخ ذوب می شود را پایین می آورد، درست مثل زمانی که شهرها از نمک برای ذوب سریع تر یخ روی جاده ها یا پیاده روها استفاده می کنند. وقتی یخ ذوب می شود، برای ادامه این فرآیند نیاز به جذب گرما دارد. یخ گرما را از مواد بستنی می گیرد و باعث می شود مخلوط بستنی سرمای یخ را جذب کند و منجمد شود.
تکان دادن: تکان دادن کیسه هم در این آزمایش علمی نقش دارد. تکان دادن باعث انتقال گرما می شود و همچنین در مخلوط بستنی هوا ایجاد می کند که آن را نرم و خامه ای می کند!
مراحل ساخت بستنی در کیسه شامل یخ، نمک، شیر و شکر است.
طرز درست کردن بستنی در کیسه
تابستان را با این نکات سرگرم کننده تر کنید و مواد اولیه را همیشه در دسترس داشته باشید.
کیسه ها: اگر کیسه کوچک تر (مثلاً یک چهارم گالنی) برای مخلوط بستنی راحت تر است، می توانید از آن استفاده کنید. مطمئن شوید که هوای داخل کیسه را تا حد امکان خارج کرده اید و کیسه کاملاً بسته شده است. توصیه می کنم از کیسه های برند معتبر استفاده کنید، چون محکم تر و قابل اعتمادتر هستند. اگر خواستید، می توانید از دو کیسه برای اطمینان بیشتر استفاده کنید. پاره شدن کیسه اصلاً سرگرم کننده نیست!
سردی کیسه: نگه داشتن کیسه های پر از یخ برای دست های کوچک سرد است. می توانید بازی سیب زمینی داغ را انجام دهید و کیسه را بین افراد دست به دست کنید تا هم سرما کمتر حس شود و هم به سرگرمی اضافه شود. بچه ها همچنین می توانند از دستکش فر یا دستکش زمستانی استفاده کنند تا انگشتانشان گرم بماند.
زمان: مدت زمان لازم برای رسیدن به قوام دلخواه متفاوت است. ممکن است بستنی در ۵ دقیقه آماده شود یا تا ۱۵ دقیقه طول بکشد. هرچه بیشتر تکان دهید، سریع تر منجمد می شود. می توانید بستنی را مستقیم از کیسه بخورید، در کاسه بریزید یا در ظرفی ریخته و در فریزر قرار دهید تا سفت تر شود.
نمک: سنگ نمک برای جلوگیری از ورود نمک به بستنی ایده آل است، اما هر نوع نمکی جواب می دهد. حتی با نمک معمولی هم می توان این بستنی را با موفقیت درست کرد.
تنوع: برای نسخه بدون لبنیات، از شیر نارگیل پرچرب یا خامه نارگیل استفاده کنید.
طعم ها: با استفاده از عصاره های مختلف مثل بادام، افرا یا نعنا، طعم های متنوعی امتحان کنید. برای بستنی شکلاتی، شربت شکلات را به مخلوط اضافه کنید.
افزودنی ها: بعد از آماده شدن بستنی، افزودنی های مورد علاقه تان را مخلوط کنید. بیسکوییت خردشده، اسمارتیز، تکه های شکلات، کره بادام زمینی، ترافل رنگی، آجیل یا میوه را امتحان کنید.
بستنی در کیسه نه تنها یک دسر خوشمزه و آسان برای روزهای گرم تابستان است، بلکه با ترکیب علم و سرگرمی، لحظات شادی را برای بچه ها و خانواده ها رقم می زند و تجربه ای به یادماندنی از خلاقیت و یادگیری به جا می گذارد.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
