كوئى كاكا تا به حال خورده اید؟!

مواد لازم :

روش تهيه:

1 - كدوحلوايي را پوست گرفته، بخارپز كنيد، سپس با قاشق آن را له كنيد.

2 - آرد برنج نرم، مغزگردوی چرخ‌شده، كدوي پخته شده، شكر، گلاب، هل و دارچين و نمك و زعفران را با هم مخلوط كنيد.

3 - تخم‌مرغ‌ها را همراه با جوش‌شيرين بزنيد و به مواد اضافه كنيد.

4 - از آب يا شير به مواد اضافه كنيد تا مايه شلي به غلظت مايه كوكو درست شود. آن را يكي، دو ساعت بگذاريد تا بماند.

5 - از مايه، درون تابه ريخته مثل كوكو به دفعات سرخ كنيد، سپس آن را در ظرف دردار بريزيد تا خشك نشود.

منبع : bartarinha.ir