مواد لازم :
| گوشت چرخ کرده بدون چربی | ۷۰۰ الی۸۰۰گرم |
| تخم مرغ | ۴ عدد |
| جعفری خرد شده | ۴ فاشق غذا خوری |
| پیاز درشت | ۱ عدد |
| رب گوجه فرنگی | ۱ قاشق |
| روغن | به میزان کافی |
| نمک و زرد چوبه و فلفل | به میزان لازم |
| زنجبیل | یک تکه کوچک |
| تخم گشنیز | ۱ قاشق چای خوری |
| آب | ۵/۱ لیوان |
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را با پیاز رنده شده و جعفری و نمک و زرد چوبه و فلفل مخلوط کرده و خوب ورز دهید.
تخم مرغ ها را بپزید. گوشت را به چهار قسمت تقسیم کنید و به طور یکنواخت به دور تخم مرغ بزنید. و در روغن سرخ کنید . آب و رب و زنجبیل و دو قاشق روغن زیتون و تخم گشنیز را روی حرارت بگذارید و رولت را در آن ریخته و با حرارت خیلی کم بپزید وقتی پخته شد یکی یکی برش دهید و در دیس بچینید .
منبع : ashpazierangin.net
