محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت در گفتگو با خبرنگار خبرگزاری مهر درباره نحوه استفاده بهداشتی از یخ‌های قالبی هشدار داد و گفت: استفاده از یخ برای خنک‌سازی آب و شربت در این روزها رایج است، اما لازم است نکات بهداشتی در این خصوص به دقت رعایت شود.
وی با اشاره به رواج استفاده از یخ‌های قالبی بزرگ و صنعتی افزود: این قالب‌های یخی که معمولاً به شکل مستطیلی و بزرگ عرضه می‌شوند، به‌هیچ‌وجه نباید به طور مستقیم درون آب شرب یا شربت نذری غوطه‌ور شوند، چراکه معمولاً از آب غیر آشامیدنی تهیه شده‌اند و استانداردهای لازم برای مصرف خوراکی را ندارند.
یخ‌های قالبی بزرگ را در نوشیدنی‌ها غوطه‌ور نکنید
فرهادی ادامه داد: در صورت نیاز به استفاده از یخ برای خنک‌سازی، توصیه می‌شود یخ‌های صنعتی به صورت غیرمستقیم مورد استفاده قرار گیرند؛ به‌عنوان مثال از آن‌ها در ظرف‌های جداگانه یا اطراف منبع آب یا شربت استفاده شود تا دمای مایع کاهش یابد بدون آن‌که یخ مستقیماً در تماس با مایع قرار گیرد.
وی همچنین تأکید کرد: در صورتی که نیاز به غوطه‌ور کردن یخ در نوشیدنی وجود دارد، تنها باید از یخ‌هایی استفاده شود که از آب آشامیدنی تهیه شده‌اند و دارای مجوزهای بهداشتی از کارخانه‌های معتبر هستند، مانند یخ‌های بسته‌بندی‌شده که در فروشگاه‌ها و یخچال‌ها عرضه می‌شوند.
فرهادی افزود: عدم رعایت این موارد می‌تواند باعث آلودگی آب یا شربت و در نتیجه بروز بیماری‌های گوارشی در میان مصرف‌کنندگان شود، به‌ویژه در شرایط فعلی که دمای هوا بالاست و فساد مواد غذایی و مایعات می‌تواند با سرعت بیشتری رخ دهد.
