یکی از تنقلات سالم برای زنان باردار، مصرف قیسی در بارداری است. قیسی همان زردآلوی خشک شده است که برای زنان بارداری فواید زیادی دارد زیرا همانند زردآلو، سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی مفید است که در ادامه به آن می‌پرردازیم.
زردآلو میوه‌ای تازه، آبدار و نرم است که در فصل تابستان برداشت می‌شود، در حالی که قیسی همان زردآلوی خشک شده است که با گرفتن آب میوه (قرار گرفتن در معرض حرارت برای خشک شدن میوه زردآلو)، ماندگاری آن افزایش یافته و طعم شیرین‌تری پیدا می‌کند. قیسی در مقایسه با زردآلوی تازه، مواد مغذی مانند فیبر، آهن و قند طبیعی را به‌صورت فشرده‌تری دارد اما آب و ویتامین C آن کمتر است.
گاهی در دوران بارداری، هوس خوردن خوراکی‌ها یا تنقلات خاصی به سراغتان می‌آید و در این مواقع، برگه زردآلو خشک می‌تواند یک انتخاب سالم برای زمانی باشد که میل به خوردن شیرینی دارید. به زنان باردار توصیه می‌شود که میزان مصرف آهن خود را افزایش دهند تا از کم‌خونی در دوران بارداری جلوگیری شود؛ چرا که کم‌خونی می‌تواند عوارض جدی و حتی مرگبار برای جنین به‌همراه داشته باشد.
نقل قول از:
A handful of dried apricots contains around 10% of your daily iron needs.
ترجمه:
یک مشت برگه زردآلو حدود ۱۰٪ از نیاز روزانه‌ی بدن به آهن را تامین می‌کند.
در هر ۱۰۰ گرم قیسی مقدار قابل توجهی ویتامین A، پتاسیم، فیبر و آهن وجود دارد که هر کدام نقشی مهم در سلامت مادر و رشد جنین دارند. ویتامین A برای حفظ سلامت بینایی و تقویت سیستم ایمنی ضروری است، در حالی که پتاسیم به تنظیم فشار خون و سلامت قلب کمک می‌کند.
علاوه بر این، فیبر موجود در قیسی به عملکرد بهتر دستگاه گوارش کمک می‌کند و از بروز یبوست که یکی از مشکلات شایع در بارداری است، جلوگیری می‌نماید. قیسی همچنین کالری کمی دارد و چربی آن بسیار ناچیز است اما انرژی لازم را از طریق قندهای طبیعی خود تامین می‌کند. با این حال، به دلیل همین قند طبیعی، مصرف آن باید متعادل باشد تا از افزایش غیرضروری وزن یا مشکلات گوارشی جلوگیری شود. در جدول زیر خواص قیسی در بارداری به‌صورت خلاصه ذکر شده است:
|
ماده مغذی |
نقش و فواید در دوران بارداری |
|
آهن |
پیشگیری از کم‌خونی بارداری؛ کمک به انتقال اکسیژن به جنین |
|
فیبر |
بهبود عملکرد گوارش؛ پیشگیری از یبوست شایع دوران بارداری |
|
ویتامین A |
تقویت سیستم ایمنی؛ حفظ سلامت بینایی و رشد سلولی جنین |
|
پتاسیم |
تنظیم فشار خون؛ حفظ سلامت قلب و عملکرد عضلات |
|
کالری و قند طبیعی |
تامین انرژی با کالری متعادل؛ مناسب برای رفع هوس شیرینی |
|
چربی |
کمک به کنترل وزن؛ مناسب برای رژیم غذایی سبک و سالم |
|
کلسیم و منیزیم |
پشتیبانی از سلامت استخوان و عضلات مادر و جنین |
تا کنون شواهد علمی قطعی مبنی بر تاثیر مستقیم مصرف برخی خوراکی‌ها بر ظاهر نوزاد وجود ندارد. با این وجود ممکن است خوردن زردآلو در بارداری و زیبایی جنین با یکدیگر مرتبط باشند و این میوه در فرآیند رشد جنین و شفافیت پوست او نیز نقش داشته باشند.
با اینکه قیسی زردآلو، میان‌وعده‌ای مفید است باید مضرات آن را در نظر گرفت. از جمله مضرات قیسی در بارداری، قند موجود در آن است. از آن‌جا که میوه‌های خشک در مقایسه با میوه‌های تازه آب کمتری دارند، غلظت قند در آن‌ها بیشتر است. در نتیجه، مصرف بیش‌از‌حد قیسی ممکن است منجر به افزایش دریافت کالری و در نهایت افزایش وزن ناخواسته در دوران بارداری شود.
نکته مهم دیگر به شیوه خشک کردن زردآلو مربوط می‌شود. در روش‌های سنتی، برگه‌های زردآلو در معرض هوا و نور خورشید قرار می‌گیرند که می‌تواند آن‌ها را در برابر آلودگی‌های محیطی آسیب‌پذیر کند. بنابراین برای حفظ سلامت مادر و جنین، توصیه می‌شود تنها از قیسی‌هایی استفاده شود که در شرایط صنعتی، بهداشتی و تحت نظارت تولید شده‌اند.
از دیگر نکات قابل توجه، افزودنی‌هایی است که گاهی برای بهبود رنگ یا ماندگاری بیشتر به قیسی اضافه می‌شود. یکی از رایج‌ترین این مواد، دی‌اکسید سولفور است که برای حفظ رنگ نارنجی قیسی به آن افزوده می‌شود. این ترکیب می‌تواند در بدن به سولفیت تبدیل شده و در برخی افراد، به‌ویژه افرادی با زمینه حساسیت یا آسم، باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شود. همچنین به دلیل فیبر موجود در قیسی، در صورتی که در مصرف آن زیاده‌روی شود باعث نفخ، دل‌درد و اسهال می‌شود.
خوردن زردآلو در سه ماه اول بارداری می‌تواند مفید باشد زیرا این میوه سرشار از ویتامین A، آهن، پتاسیم و فیبر است. برای بهره‌مندی از فواید زردآلو در سه ماه اول بارداری، بهتر است زردآلوهای تازه را انتخاب کنید، زیرا قند کمتری دارند و هیدراتاسیون را بهبود می‌بخشند. مصرف زردآلو در بارداری باید در حد اعتدال باشد و از خوردن هسته زردآلو در بارداری پرهیز کنید زیرا حاوی آمیگدالین است که می‌تواند به سیانید تبدیل شود و برای مادر و جنین مضر باشد.
در مجموع، قیسی یک میان‌وعده سالم، مقوی و مفید در دوران بارداری است که در صورت مصرف کنترل‌شده می‌تواند بخشی از رژیم غذایی روزانه مادران باردار باشد. برای اطلاع یافتن از میزان مجاز مصرف قیسی در بارداری با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
با اینکه قیسی زردآلو، میان‌وعده‌ای مفید است باید مضرات آن را در نظر گرفت. از جمله مضرات قیسی در بارداری، قند موجود در آن است. از آن‌جا که میوه‌های خشک در مقایسه با میوه‌های تازه آب کمتری دارند، غلظت قند در آن‌ها بیشتر است. در نتیجه، مصرف بیش‌از‌حد قیسی ممکن است منجر به افزایش دریافت کالری و در نهایت افزایش وزن ناخواسته در دوران بارداری شود.
نکته مهم دیگر به شیوه خشک کردن زردآلو مربوط می‌شود. در روش‌های سنتی، برگه‌های زردآلو در معرض هوا و نور خورشید قرار می‌گیرند که می‌تواند آن‌ها را در برابر آلودگی‌های محیطی آسیب‌پذیر کند. بنابراین برای حفظ سلامت مادر و جنین، توصیه می‌شود تنها از قیسی‌هایی استفاده شود که در شرایط صنعتی، بهداشتی و تحت نظارت تولید شده‌اند.
از دیگر نکات قابل توجه، افزودنی‌هایی است که گاهی برای بهبود رنگ یا ماندگاری بیشتر به قیسی اضافه می‌شود. یکی از رایج‌ترین این مواد، دی‌اکسید سولفور است که برای حفظ رنگ نارنجی قیسی به آن افزوده می‌شود. این ترکیب می‌تواند در بدن به سولفیت تبدیل شده و در برخی افراد، به‌ویژه افرادی با زمینه حساسیت یا آسم، باعث بروز واکنش‌های آلرژیک شود. همچنین به دلیل فیبر موجود در قیسی، در صورتی که در مصرف آن زیاده‌روی شود باعث نفخ، دل‌درد و اسهال می‌شود.
خوردن زردآلو در سه ماه اول بارداری می‌تواند مفید باشد زیرا این میوه سرشار از ویتامین A، آهن، پتاسیم و فیبر است. برای بهره‌مندی از فواید زردآلو در سه ماه اول بارداری، بهتر است زردآلوهای تازه را انتخاب کنید، زیرا قند کمتری دارند و هیدراتاسیون را بهبود می‌بخشند. مصرف زردآلو در بارداری باید در حد اعتدال باشد و از خوردن هسته زردآلو در بارداری پرهیز کنید زیرا حاوی آمیگدالین است که می‌تواند به سیانید تبدیل شود و برای مادر و جنین مضر باشد.
کلام آخر
در مجموع، قیسی یک میان‌وعده سالم، مقوی و مفید در دوران بارداری است که در صورت مصرف کنترل‌شده می‌تواند بخشی از رژیم غذایی روزانه مادران باردار باشد. برای اطلاع یافتن از میزان مجاز مصرف قیسی در بارداری با پزشک یا متخصص تغذیه خود مشورت کنید.
