سازمان جهانی خواروبار و کشاورزی ملل متحد در گزارشی از وضعیت تولید لبنیات در جهان ایران را به عنوان پنجمین تولیدکننده بزرگ این محصول در آسیا معرفی کرده است.
ایران در سال گذشته ۸ میلیون و ۸۵۰ هزار تن لبنیات تولید کرد که این رقم بیشتر از میزان تولید کشور‌هایی مثل ژاپن، اندونزی، مالزی، کره جنوبی و عربستان بوده است.
هند با تولید ۲۴۵ میلیون تنی بزرگترین تولیدکننده لبنیات در آسیا طی سال ۲۰۲۴ بوده است و پاکستان با ۶۶ میلیون تن، چین با ۴۳ میلیون تن و ترکیه با ۲۲ میلیون تن قبل از ایران و در رتبه‌های دوم تا چهارم از این نظر قرار گرفته‌اند.
میزان تولید لبنیات ایران حدود ۴ برابر کره جنوبی بوده است که فقط یک میلیون و ۹۵۰ هزار تن لبنیات در این سال تولید کرده است.
فائو انتظار دارد تولید لبنیات ایران در سال ۲۰۲۵ نیز به ۸ میلیون و ۸۲۰ هزار تن برسد که ۳۰ هزار تن کمتر از سال قبل خواهد بود.
آمار فائو نشان می‌دهد ایران بزرگترین صادرکننده لبنیات در آسیا طی سال ۲۰۲۴ بوده و دو میلیون و ۴۱۲ هزار تن انواع فرآورده‌های لبنی در این سال صادر کرده است. بر اساس پیش بینی فائو صادرات لبنیات ایران در سال ۲۰۲۵ با افزایش قابل توجه به ۳ میلیون و ۱۵ هزار تن خواهد رسید.
به گفته کارشناسان، صادرات لبنیات برای کشور پرجمعیتی مثل ایران با دارا بودن جمعیت جوان شاید نکته مثبتی نباشد و به جای صادرات فرآورده‌های لبنی تولیدی در کشور این محصولات باید به مصرف داخل کشور برسد.
کشوری مثل ژاپن که تنها ۳۰ میلیون نفر بیشتر از ایران جمعیت دارد همه تولید ۷ میلیون و ۳۳۰ هزار تنی لبنیات خود را در داخل مصرف کرده است و صادرات این کشور در حد صفر بوده است.
آمار فائو نشان می‌دهد ایران در صادرات کره رتبه پنجم جهان را داراست و در سال گذشته ۳۳ هزار تن کره صادر کرده که این رقم فقط از صادرات نیوزیلند، اتحادیه اروپا، بلاروس و آمریکا کمتر بوده است. فائو پیش بینی کرده است صادرات کره ایران در سال ۲۰۲۵ رشد ۸۰ درصدی داشته باشد و به ۶۰ هزار تن برسد.
ایران همچنین در زمینه صادرات شیرخشک در رتبه چهارم جهان قرار داشته و ۱۳۴ هزار تن شیرخشک در سال ۲۰۲۴ صادر کرده است. آمریکا با صادرات ۷۴۵ هزار تنی در رتبه نخست از این نظر قرار داشته و اتحادیه اروپا و نیوزیلند در رتبه‌های دوم و سوم از این نظر قرار گرفته‌اند.
پیش بینی شده است صادرات شیرخشک ایران در سال ۲۰۲۵ به ۱۷۴ هزار تن افزایش یابد که رشد ۳۰ درصدی نسبت به سال قبل خواهد داشت.
