طرز تهیه کتلت کدو سبز رژیمی: غذایی سالم و خوشمزه
در این مقاله 3 دستور ساده و متفاوت برای کتلت کدو سبز رژیمی وجود دارد، که امیدواریم مورد پسندتان قرار بگیرد.
این دستور برای کتلت های کدو سبز وگان است که با مواد ساده ای مانند کدو سبز، آرد، آرد سوخاری و ادویه ها درست می شود. آنها در تابه سرخ می شوند تا قهوه ای طلایی و از بیرون ترد و از داخل نرم شوند.
| کدو سبز رنده شده | 3 فنجان / 2 عدد متوسط / 500 گرم |
| آرد گندم کامل | ½ فنجان پر / 75 گرم |
| آرد نخودچی یا آرد گرم (بزان) | ¼ فنجان / 25 گرم |
| پیاز خیلی ریز خرد شده | ½ قاشق چایخوری |
| سیر رنده شده | 1/2 قاشق چایخوری |
| ساقه کرفس ریز خرد شده | 2 قاشق چایخوری |
| جعفری یا گشنیز خرد شده (برگ گشنیز) | 2 قاشق غذاخوری |
| پودر فلفل سیاه | ½ قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | ½ قاشق چایخوری |
| نمک | ½ قاشق چایخوری |
| روغن زیتون یا روغن آفتابگردان | به مقدار لازم |
1 پیاز متوسط، ساقه کرفس 3 اینچ، 2 تا 3 حبه سیر متوسط و چند برگ جعفری یا گشنیز را ریز خرد کنید.
ابتدا کدو سبز را بشویید و سپس با حوله آشپزخانه خشک کنید. آنها را با استفاده از رنده دستی یا رنده جعبه ای یا غذاساز به صورت ضخیم رنده کنید. آنها را ریز رنده نکنید. بنابراین از رنده یا رنده درشت تری در غذاساز استفاده کنید. در صورت تمایل می توانید کدوها را پوست بگیرید.
کدو سبز رنده شده را در کاسه ای بریزید. پیاز خرد شده، سیر و کرفس را اضافه کنید.
هم آرد گندم کامل و هم آرد نخودچی را اضافه کنید. با فلفل سیاه ، نمک مزه دار کنید. بکینگ پودر را اضافه کنید.
خیلی خوب مخلوط کنید. بسته به میزان آب موجود در کدو سبز، خمیر ممکن است خیلی غلیظ یا رقیق شود. اگر خمیر خیلی غلیظ شد، مقداری آب اضافه کنید. اگر خمیر شل و آبکی شد، مقداری آرد گندم اضافه کنید.
در یک تابه نچسب، 2 تا 3 قاشق غذاخوری روغن بریزید و روی حرارت متوسط رو به کم یا متوسط گرم کنید. برای سرخ کردن با استفاده از قاشق از مواد به مقداری که تمایل دارید کتلت شما باشد داخل روغن بریزید. این کاملا سلیقه ای است.
با پ
