طرز تهیه چیپس سیب زمینی ترد و خوشمزه با سرخ کن بدون روغن
امروزه با توجه به اهمیت سلامتی و تناسب اندام، بسیاری از افراد به دنبال جایگزینی‌های سالم‌تر برای خوراکی‌های پرچرب و پرکالری هستند. چیپس سیب زمینی یکی از تنقلات محبوب و پرطرفدار است که به دلیل روغن زیاد و کالری بالا می‌تواند مضر باشد. سرخ کن بدون روغن راه حلی ایده‌آل برای پخت چیپس سیب زمینی سالم و کم چرب ارائه می‌دهد. در این مقاله، طرز تهیه‌ی کامل و جامعی از چیپس سیب زمینی در سرخ کن بدون روغن را به شما آموزش می‌دهیم.
| سیب زمینی متوسط | 2 عدد |
| روغن زیتون | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| ادویه‌های دلخواه (پودر سیر، پودر پیاز، پودر پاپریکا و ...) | به مقدار لازم |
انتخاب سیب زمینی: سیب زمینی‌های مناسب برای تهیه چیپس، سیب زمینی‌های کم‌آب و سفت مانند ماری یا آلمانی هستند. این نوع سیب زمینی‌ها چیپس‌هایی تردتر و خوشمزه‌تر به شما می‌دهند.
آماده سازی سیب زمینی: سیب زمینی‌ها را خوب بشویید و پوست آنها را بگیرید. سپس با استفاده از یک چاقوی تیز یا اسلایسر، سیب زمینی‌ها را به صورت ورقه‌های نازک (حدود 2-3 میلی‌متر) برش بزنید. ضخامت یکسان برش‌ها برای پخت یکنواخت چیپس‌ها مهم است.
خیساندن سیب زمینی: برش‌های سیب زمینی را به مدت 15 دقیقه در آب سرد خیس کنید. این کار کمک می‌کند تا اضافی نشاسته سیب زمینی خارج شده و چیپس‌ها تردتر شوند.
خشک کردن سیب زمینی: بعد از 15 دقیقه، سیب زمینی‌ها را از آب خارج کرده و با استفاده از دستمال کاغذی یا حوله آشپزخانه، آنها را کاملاً خشک کنید. رطوبت باقی‌مانده روی سیب زمینی‌ها باعث می‌شود که چیپس‌ها به هم بچسبند و ترد نشوند.
طعم دهی به سیب زمینی: در یک کاسه بزرگ، سیب زمینی‌های خشک شده را با روغن زیتون، نمک، فلفل سیاه و ادویه‌های دلخواه (پودر سیر، پودر پیاز، پودر پاپریکا و ...) مخلوط کنید تا همه سیب زمینی‌ها به طور یکنواخت آغشته به مواد شوند.
پخت در سرخ کن بدون روغن: سبد سرخ کن بدون روغن را با مقدار
