نگهداری از رب انار
- رب انار خود به خود با گذشت زمان سفت و غلیظ می شود. پس نباید زمان خاموش کردن شعله، خیلی غلیظ باشد.
- رب انار رقیق و آبکی هم ماندگاری کمتری داشته و زود کپک می زند. بنابراین رعایت اعتدال در غلظت رب انار خیلی اهمیت دارد.
شیوه نگهداری از رب انار
- از اضافه کردن شکر و هر چیز دیگری به رب انار خانگی پرهیز کنید. این کار سبب می شود، رب انار زود کپک بزند.
- رب انار باید در ظروف شیشه ای نگهداری شود. شیوه بهتر این است که بعد از این که ظرف به طور کامل پر شد، روی آن قدری روغن مالیده و درب ظرف محکم بسته شود. با انجام این کارها مدت نگهداری رب انار افزایش یافته و می توان آن را تا دو سال یا حتی بیشتر در جای خنک و خارج از یخچال نگه داشت.
نکات لازم جهت نگهداری رب انار
با نگهداری رب انار در یخچال پیشرفت خرابی و فساد آن کم می شود. چرا که مکان خنک سبب می‌شود میکروارگانیسم ها فعال نباشند. در نتیجه دیرتر خراب می‌شود. همینطور این کار سبب می‌شود کیفیت رب انار شما ثابت بماند.
نگهداری رب انار در یخچال
ظرف های پلاستیکی مانند ظرف های پراستفاده در نگهداری مواد غذایی هستند. علت پراستفاده بودن ظروف پلاستیکی این است که به راحتی در دسترس قرار میگیرند و ظاهر گوناگونی دارند. اما به این نکته دقت کنید که همین ظروف پلاستیکی پرکاربرد خطری جدی برای سلامتی انسان هستند.
به همین علت این ظروف به عنوان بدترین ظروف در نگهداری مواد غذایی محسوب می شوند. چنانچه رب اناری که از بیرون تهیه می‌کنید در ظرف پلاستیکی قرار دارد بهتر است ظرف آن را تعویض کنید. آنگاه آن را در ظرف شیشه ای بریزید تا هم سالم‌تر باشد و هم مدت زیادی بتوانید آن را نگهداری کنید. همین طور اگر امکان نگهداری رب انار در یخچال برای شما وجود ندارد، بهتر است آن را در جای خشک و تاریک که دمای آن کم است نگهداری کنید.
گردآوری: بخش خانه داری بیتوته
