به گزارش بهداشت نیوز سابقه بهره‌گیری از قارچ برای محافظت در برابر انواع بیماری‌های عفونی به هزاران سال قبل بازمی‌گردد. این ماده غذایی ارزشمند به دلیل ترکیبات منحصر به فرد خود، به عنوان یک تقویت‌کننده طبیعی سیستم ایمنی بدن شناخته شده است و می‌تواند به سلامت کلی بدن کمک شایانی نماید.

قارچ حاوی چندین ماده مغذی کلیدی از جمله سلنیوم، ویتامین B۶ و به ویژه ویتامین D است که همگی در تقویت و سلامت سیستم ایمنی نقش اساسی دارند. سیستم ایمنی بدن ما برای مقابله موثر با عوامل بیماری‌زا مانند باکتری‌ها و ویروس‌ها به میزان کافی ویتامین D نیاز دارد و کمبود آن می‌تواند بدن را آسیب‌پذیرتر کند.

جالب است بدانید که قارچ تنها ماده‌ی غذایی با منشاء گیاهی محسوب می‌شود که مقادیر قابل توجهی ویتامین D را در خود جای داده است. این ویژگی، قارچ را به یک گزینه عالی و حیاتی به عنوان منبع ویتامین D برای گیاهخواران و افرادی که به دنبال افزایش دریافت این ویتامین از طریق رژیم غذایی خود هستند، تبدیل می‌کند.

بنابراین، گنجاندن قارچ در برنامه غذایی روزانه می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی کمک کرده و به بدن در محافظت برابر انواع عفونت‌ها یاری رساند. این ابرغذای طبیعی، راهکاری ساده و خوشمزه برای ارتقای سلامت عمومی و پیشگیری از بیماری‌های عفونی است.

منبع: خبر آنلاین