به گزارش بهداشت نیوز بر اساس مطالعه‌ای جدید از دانشگاه توهوی ژاپن، چربی احشایی، نوعی چربی عمیق که در اطراف اندام‌های داخلی بدن تشکیل می‌شود، نقشی حیاتی در حفظ سلامت مغز ایفا می‌کند. این یافته که در مجله «پیرشناسی علمی» (GeroScience) منتشر شده، بر اهمیت مقدار متعادلی از این چربی برای عملکرد شناختی تاکید دارد.

تیم تحقیقاتی بر ارتباط بین چربی احشایی و پروتئین «بی‌دی‌ان‌اف» (BDNF) تمرکز کردند. پروتئین BDNF برای حافظه، یادگیری، تنظیم خلق‌وخو و همچنین تقویت رشد، بقا و اتصال سلول‌های مغزی ضروری است. سطوح پایین BDNF با مشکلاتی مانند افسردگی و افزایش ریسک زوال عقل مرتبط است، در حالی که میزان بالای آن به عملکرد بهتر مغز و بهبود حافظه کمک می‌کند. با افزایش سن، سطح BDNF به طور طبیعی کاهش می‌یابد.

نکته جالب این پژوهش، کشف نقش پروتئین «سی‌اکس۳‌سی‌ال۱» (CX3CL1) است که توسط چربی احشایی تولید شده و به حفظ سطح سالم BDNF کمک شایانی می‌کند. متخصصان در این مطالعه موش‌های نر را در سنین مختلف (معادل انسان جوان، میانسال و سالمند) بررسی کردند. در موش‌های جوان‌تر، چربی احشایی آن‌ها مقادیر زیادی پروتئین CX3CL1 تولید می‌کرد که به حفظ عملکرد شناختی عالی آن‌ها کمک می‌نمود.

این تولید پروتئین در گروه میانسال ادامه داشت اما در موش‌های سالمند، تولید این پروتئین حیاتی حدود یک‌سوم کاهش یافت، که با تغییرات شناختی مشاهده‌شده در دوران پیری انسان همخوانی دارد. کاهش مصنوعی این پروتئین در موش‌های جوان، اثرات پیری را بر سلامت مغز تقلید کرد و در مقابل، تجویز آن به موش‌های پیر، سطح BDNF و عملکرد شناختی آن‌ها را بهبود بخشید.

با این حال، محققان تاکید می‌کنند که این یک مرز باریک است. در حالی که مقدار کمی چربی احشایی برای سلامت مغز مفید به نظر می‌رسد، مقدار بیش از حد آن می‌تواند منجر به مشکلات جدی سلامتی شود. چربی اضافی در ناحیه شکم خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، فشار خون بالا، دیابت نوع ۲، آپنه خواب و حتی برخی سرطان‌ها مانند سرطان رحم، کیسه صفرا، کلیه، کبد و سینه را افزایش می‌دهد.

مطالعات قبلی نیز نشان داده‌اند افرادی که شکم بزرگ و کمر باریک (اندام سیب‌شکل) دارند، در مقایسه با افرادی که پایین‌تنه‌شان چاق‌تر (اندام گلابی‌شکل) است، بیشتر در معرض خطر مرگ زودرس به هر دلیلی قرار دارند. بنابراین، با وجود اثرات منفی شناخته‌شده چربی اضافی، این مطالعه جدید روشن می‌کند که سطح سالمی از چربی احشایی برای تولید آنزیم‌ها و پروتئین‌های ضروری برای سلامت مغز حیاتی است.

کارشناسان با توجه به تغییرات طبیعی مغز با افزایش سن، بر اولویت دادن به رژیم غذایی غنی از مواد مغذی، فعالیت بدنی منظم، ارتباطات اجتماعی، مدیریت استرس، خواب کافی و درگیری شناختی برای حفظ و ارتقای سلامت مغز و بهبود کیفیت زندگی تاکید می‌کنند.

منبع: ایسنا