به گزارش رکنا، ترکیب سرکه سیب و زردچوبه به عنوان روشی طبیعی برای بهبود مشکلات مختلف سلامتی، از جمله کاهش التهاب، بهبود هضم و حتی کمک به مدیریت وزن، محبوبیت بسیاری پیدا کرده است. با این حال، شواهد علمی درباره اثربخشی این ترکیب همچنان محدود است.
ماده فعال موجود در زردچوبه، کورکومین، دارای خواص ضدالتهابی شناخته شده است. مطالعات نشان دادهاند که کورکومین میتواند به کاهش درد و التهاب ناشی از آرتریت و حتی موثرتر از برخی داروهای شیمیایی مانند ایبوپروفن باشد. با این حال، میزان کورکومین موجود در زردچوبه تازه یا خشک بسیار کم است و برای دستیابی به اثرات مثبت آن، باید از مکملهای قوی استفاده شود.
از سوی دیگر، هیچ شواهد علمی قاطعی درباره توانایی سرکه سیب در کاهش التهاب وجود ندارد. بنابراین، تأثیر ترکیب زردچوبه و سرکه سیب بر التهاب همچنان نامعلوم است.
از قدیم، از هر دو ماده زردچوبه و سرکه سیب برای بهبود عملکرد معده و درمان ناراحتیهای گوارشی استفاده میشد. با این حال:
در مجموع، شواهد علمی حمایت چندانی از استفاده همزمان این دو ماده طبیعی برای سلامت گوارش ندارند.
سرکه سیب و زردچوبه هر دو در کمک به تثبیت قند خون امیدبخش به نظر میرسند:
با این حال، هیچ شواهدی وجود ندارد که ترکیب این مواد فواید مضاعف به همراه داشته باشد.
سرکه سیب بهعنوان کمککننده در روند کاهش وزن شناخته شده است. همچنین، زردچوبه نیز اثرات مثبتی در کاهش وزن خفیف نشان داده است. اما:
در نتیجه، ترکیب این دو ماده احتمالاً تأثیر بیشتری نسبت به استفاده جداگانه آنها ندارد.
از سرکه سیب و زردچوبه بهطور سنتی برای درمان مشکلات پوستی مانند آکنه و اگزما استفاده میشود، اما:
هرچند هر دو ماده بهطور کلی بیخطر محسوب میشوند، اما مصرف آنها با احتیاطهایی همراه است:
این مواد را میتوان به روشهای مختلف در رژیم غذایی گنجاند:
مقدار توصیه شده برای مصرف عبارت است از 1 تا 2 قاشق غذاخوری سرکه سیب با 1 قاشق چایخوری زردچوبه. بهتر است از مصرف بیش از حد این مواد خودداری کنید.