همشهری آنلاین - مریم شیرافکن: یک پژوهش علمی جدید که در تاریخ ۱۱ ژوئیه ۲۰۲۴ در مجله معتبر Nature Medicine منتشر شد، نشان می‌دهد که تنها با یک تغییر ساده در سبک تغذیه، می‌توان به‌طور چشمگیری از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی و دیابت نوع ۲ کاست.

در این مطالعه که با بررسی داده‌های چهار تحقیق گسترده و طولانی‌مدت انجام شد، مشخص شد افرادی که بخشی از چربی‌های اشباع حیوانی مانند کره، گوشت قرمز و پنیر پرچرب را با چربی‌های غیراشباع گیاهی مانند روغن زیتون، مغزها و آووکادو جایگزین کرده‌اند، تا ۴۳ درصد کمتر به دیابت و تا ۳۲ درصد کمتر به بیماری قلبی مبتلا می‌شوند.

رژیم مدیترانه‌ای، ستاره درخشان سلامت

این پژوهش همچنین تأیید می‌کند که الگوی غذایی مدیترانه‌ای – که بر پایه مصرف زیاد میوه، سبزی، غلات کامل، روغن‌های گیاهی، حبوبات، ماهی و آجیل است – بهترین نتایج را در پیشگیری از بیماری‌ها به همراه داشته است.

توصیه عملی برای خوانندگان:

کره را با آووکادوی له‌شده یا روغن زیتون جایگزین کنید.

گوشت قرمز را هفته‌ای یک وعده با ماهی مانند سالمون عوض کنید.

به‌جای چیپس، مغزها یا تخمه آفتابگردان میل کنید.

ماست یونانی را جایگزین خامه ترش کنید.

منبع: eatingwell