طرز تهیه کوکو سویا
مواد لازم برای کوکو سویا :
| سویا دانه ریز خیس خورده | ۲ پیمانه |
| جعفری تازه خرد شده (من امروز برگ کرفس ریختم) | ۴ قاشق غذا خوری |
| پیاز متوسط | ۲ عدد |
| آرد سوخاری | ۳ قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | ۳-۲ عدد |
| سیب زمینی متوسط | یک عدد |
| نمک و فلفل سیاه | به مقدار لازم |
| پودرسیر و زیره | به مقدار لازم |
| زردچوبه و آویشن | به مقدار لازم |
طرز تهیه کوکو سویا :
سویا را که قبلا با آب گرم خیس کردید از آب دربیاورید و آب آن را بگیرید. پیاز و سیب زمینی را رنده کرده آب آن را بگیرید به سویا اضافه کنید.
جعفری خرد شده، تخم مرغ و آرد و ادویه ها را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
روغن را در تابه داغ کنید و از مایه با قاشق بردارید داخل روغن داغ بریزید و دو طرف آن را سرخ کنید. بعد هم روی دستمال پهن کنید تا روغن اضافی آن کشیده شود.
گردآوری: بخش آشپزی بیتوته
