شما می توانید با میوه ها و گیاهانی که وجود دارند چای های خوشرنگ و بویی تهیه کنید و در فصل سرد زمستان نوش جان کنید . چای های متفاوت که در اینجا به شما آموزش می دهیم عبارتند از چای توت فرنگی , چای نعنا , چای پرتقال , چای سیب دارچین و… . برای آشنایی با روش تهیه این چای های خوش طعم با پرشین وی همراه باشید.
در سرمای زمستان به خصوص روزهایی که سرما به مغز استخوان‌تان نفوذ کرده چه چیزی بیشتر
از همه به شما می‌چسبد؟ آیا غیر از این است که یک فنجان چای داغ می‌تواند این سرما را فراری
دهد و گرما را به بندبند وجودتان برگرداند.
یک فنجان چای داغ، گوارای وجودتان.
چای توت فرنگی از چای های متفاوت زمستانی
مواد لازم:
چای سیاه: یک قاشق مرباخوری
شیر: نصف لیوان
شربت توت‌فرنگی: دو قاشق غذاخوری
چای توت فرنگیروش تهیه:
چای سیاه را به مدت ۵ دقیقه بگذارید
دم بکشد، سپس شیر را تا ۷۰ درجه سانتیگراد داغ کنید.
شربت توت فرنگی را به ته لیوان بریزید، توسط یک قاشق شیر را روی شربت بریزید، در انتها چای سیاه
را به آرامی بر روی شیر ریخته و کف شیر را به آن اضافه کنید.
شما با یک نوشیدنی داغ و خوشمزه ۳ لایه مواجه می‌شوید.
نکته:توت فرنگی از ظریف‌ترین میوه‌هاست، مقوی، خنک، تسویه‌کننده خون است
و اگر پیش از غذا بخورید اشتهاآورهم هست.
چای، نعناء، زنجبیل از چای های متفاوت زمستانی
مواد لازم:
چای سیاه: یک قاشق چایخوری
نعنا ء تازه: ۸ پر
زنجبیل خشک‌شده: ۲ عدد کوچک
عسل: یک قاشق غذاخوری
چای نعنا زنجبیلروش تهیه:
چای سیاه، نعناء
و زنجبیل را داخل صافی قوری ریخته، آب جوش را به آن اضافه کنید تا به مدت حداقل ۱۰ دقیقه
دم بکشد، سپس عسل را به داخل لیوان ریخته و چای را به آن اضافه کنید.
نکته:کسانی که هر روز بین
۶ تا ۱۰ لیوان چای سیاه می‌نوشند تا ۶۳ درصد کمتر از بقیه در معرض خطر ابتلا به بیماری آلزایمر
قرار می‌گیرند.
مواد لازم:
چای سیاه: ۲ قاشق غذاخوری
شربت پرتقال یا آب پرتقال شیرین شده: نصف فنجان
پرتقال: یک عدد
چای پرتقالروش تهیه:
چای سیاه را داخل
صافی قوری ریخته و به مدت ۵ دقیقه بگذارید تا دم بکشد و سپس شربت پرتقال را ته لیوان بریزید
و آب جوش را توسط یک قاشق به لیوان اضافه کنید.
در انتها هم چای را به این نوشیدنی اضافه کنید.
نکته: سلامت خوردن پرتقال علاوه بر اینکه برای معده مقوی است، نوعی
آرام‌بخش طبیعی نیز محسوب می‌شود.
چای سیب دارچین
مواد لازم:
چای سیاه: یک قاشق چایخوری
سیب خشک: ۲ حلقه
چوب دارچین: یک عدد
پودر دارچین: یک چهارم قاشق چایخوری
چای سیب دارچینروش تهیه:
یک قاشق چایخوری
چای سیاه را به همراه سیب خشک و پودر دارچین داخل صافی قوری ریخته و آب جوش را به آن
اضافه کنید و به مدت حداقل ۱۰ دقیقه بگذارید تا دم بکشد، سپس به داخل لیوان یا فنجان بریزید.
آسان‌ترین دم‌نوش دنیا.
نکته :به جای شیرین کننده از میوه‌های خشک استفاده کنید.
میوه خشک برای این چای مکمل مناسبی است.
مواد لازم برای یک نفر:
چای سیاه: یک قاشق مرباخوری
اسطوخودوس: یک قاشق غذاخوری
پرتقال خشک: ۲ پر دایره‌ای
چای اسطوخودوسروش تهیه:
ابتدا یک قوری انتخاب کنید، سپس مواد ذکر شده را داخل صافی آن بریزید.
آب جوش را به آن اضافه کنید و بگذارید حداقل به مدت ۱۰ دقیقه دم بکشد، سپس داخل فنجان ریخته
و سرو کنید.
فوت آشپزی:از آب پرتقال و یک پر پرتقال برای خوش طعم کردن این نوشیدنی استفاده کنید.
چای زنجبیلی از چای های متفاوت در زمستان
مواد لازم:
چای سیاه: یک قاشق مرباخوری
شیر: نصف لیوان
پودر زنجبیل: نصف قاشق چایخوری
چای زنجبیلیروش تهیه:
چای سیاه را به همراه پودر زنجبیل درون صافی قوری ریخته و آب جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۵ تا ۷
دقیقه دم بکشد، ابتدا شیر را داخل لیوان بریزید و سپس چای دم کشیده را به آن اضافه کنید.
نکته:مصرف روزانه شیر، پایه‌گذار استخوان‌های محکم بوده و از عوامل اصلی پیشگیری از پوکی استخوان
و زندگی سالمندی فعال‌تر محسوب می‌شود.
کوکتل چای سبزمواد لازم
چای سبز: یک قاشق مرباخوری
نعناء: ۵ برگ
لیموترش: یک عدد
یخ: ۴ مکعب
روش تهیه
چای سبز را در یک صافی ریخته، آب جوش را به آن اضافه کنید تا دم بکشد، سپس کنار بگذارید تا کمی سرد شود.یک پر
لیمو به داخل لیوان اضافه کنید، سپس نعناءها را ته لیوان بریزید و توسط یک چوب، لیمو و نعناء و
یک قاشق غذاخوری شکر را بکوبید تا له شوند.
یخ‌ها را اضافه کنید، چای سبز را روی آن بریزید و مقداری آب به آن اضافه کنید، در انتها آب
گرفته شده از لیمو را به لیوان اضافه کنید، سپس با نعناء و لیمو، نوشیدنی را تزئین کنید.
نکته: این نوشیدنی را
با یک مخلوط‌کن نیز می‌توانید درست کنید.
چای سیاه نیز مانند هر خوراکی دیگری فواید و زیان‌هایی دارد. اما از آنجا که طبیعت آن، در درجه دوم گرم
و خشک است، مدام‌نوشیدن آن زیان‌آور نیست؛ پس افرادی که از نوشیدن چای، دچار مشکل می‌شوند،
دارای سوء مزاج، ضعف مزاج یا… هستند.
طبیعت چای، بنابر نظر حکیم عقیلی خراسانی، گرم و خشک در مرحله دوم است و اینکه برخی به‌جهت
تسکین عطش و کاهش حرارت و التهاب داخلی بدن، آن را سرد دانسته‌اند، اصلاً درست نیست.
سبب این آثار، به تلطیف اخلاط بلغمی غلیظ و پاکسازی اخلاط لزج از سطح دستگاه گوارش مربوط است.
چای سیاه موجب تعدیل مزاج و تقویت اندام‌های بدن می‌شود؛ حرارت غریزی و به‌تبع آن، ارواح و قوای بدن را
تقویت می‌کند؛ و به‌خاطر قبض و عطریتی که دارد، موجب تقویت معده می‌شود، همچنین چای سیاه
به‌علت حرارتی که دارد می‌تواند موجب افزایش قوای جنسی در افراد با مزاج سرد و تَر شود.
به‌خلاف آب، نوشیدن یک فنجان چای پس از غذاهای سنگین، به برطرف‌کردن آثار زیان‌بار غذاهای چرب کمک می‌کند
و موجب احساس راحتی در معده می‌شود. همچنین چای به‌خاطر حرارت مزاجی خود، اخلاط لزج
را از مسیرهایی که در آن تجمع یافته‌اند، پاک می‌کند و انسدادهای مجاری بدن را باز می‌نماید
و همچنین تشنگی کاذب را برطرف می‌کند. نوشیدن چای، موجب افزایش ترشح عرق و ادرار است؛
پس به دفع مواد زائد کمک می‌کند.
از دیگر خواص چای سیاه می‌توان به تسکین برخی سردردها، تصفیه خون و بهبود رنگ چهره، پاکسازی معده
و مغز، کاهش بوی بد دهان، کاهش اندوه و افزایش نشاط، رفع برخی از مشکلات ادراری،
و کمک به بهبود خواب اشاره کرد.
مجله آشپزی ایده آل , باشگاه خبرنگاران
