به گزارش شمال نیوز، علیرضا نیک کار روز دوشنبه در گفت‌وگو با ایرنا اظهار کرد: بازنگری در استاندارد ۶۲۳ نوع چای با عنوان چای سیاه ویژگی‌ها و روش‌های آزمون مرداد ماه ۱۴۰۴ انجام و ویرایش چهارم آن منتشر و اجرایی شد و ملاک عمل تصمیم گیری در تولیدات داخلی و محموله‌های وارداتی قرار گرفت.

وی ادامه داد: در این استاندارد روش آماده سازی، نمونه برداری و ارزیابی حسی نیز در حال بازنگری است که بهمن‌ماه در کمیته ملی مصوب خواهد شد؛ بخشی از آزمون‌هایی که در این استاندارد وجود دارد آزمون های حسی است که در آن چگونگی آماده سازی نمونه چای مورد بررسی قرار می‌گیرد.

نیک‌کار ادامه داد: قانون بین المللی برای آزمون حسی چای به صورت مدون وجود ندارد اما برای آماده سازی نمونه این محصول تا رسیدن به مرحله آزمون حسی، استاندارد بین المللی وجود دارد که در کشورهای تولید کننده چای و مصرف کنندگانی که دانش لازم در این زمینه را دارند جزو جدایی ناپذیر از آزمونی است که برای سنجش کیفیت چای از آن استفاده می‌شود.

وی اظهار کرد: تدوین این استاندارد به جمع‌آوری اطلاعات، مدارک، مستندات و منابع معتبر از سازمان‌های بین المللی و ملی از کشورهای تولید کننده نیاز دارد تا بتوانیم یک استاندارد راهنمای نحوه آزمون‌های حسی را بصورت مدون، تدوین و منتشر کنیم.

وی اضافه کرد: در کنار ویرایش چهارمین تجدید نظر استاندارد چای ۲ دوره کارگاه آموزشی برای مدیران کنترل کیفیت با همکاری پژوهشگاه استاندارد برگزار شد.

نیک‌کار تصریح کرد: پرورش تستر حرفه‌ای چای نیازمند یک دوره آموزشی میان مدت است، باید کارشناسان آزمایشگاه‌ها، اداره های کل و شرکت‌های بازرسی بتوانند الزامات آن را فراگرفته و آزمایش کنند؛ اداره کل استاندارد گیلان نیز آماده پاسخگویی به سوالات و ابهامات موجود است.

وی درخصوص تدوین استاندارد ملی برنج نیز گفت: استاندارد ملی برنج در حال بازنگری است که در آن با اخذ نظرات واحدهای تولیدی داخلی در حال تدوین است و یکدوره آموزشی برنج هم تابستان امسال با همکاری دانشگاه گیلان در این زمینه برگزار شد.

وی در مورد تدوین استاندارد زیتون شور هم گفت: استاندارد این محصول به دبیری این اداره کل درحال بازنگری و در دست اقدام است که امیدواریم تا پایان سال ویرایش استاندارد این محصول نیز به پایان برسد.

وی اضافه کرد: تدوین استاندارد این محصول در بخش بسته بندی نیازمند بحث و بررسی بیشتر است که امیدواریم تا پایان بهمن ماه به تصویب کمیته ملی برسد.

به گفته وی، استاندارد محصول فندق نیز در دست تدوین است.

گیلان دارای ۳۱۴ هزار هکتار اراضی کشاورزی است و ۳۱۷ هزار نفر از مردم استان در بخش کشاورزی مشغول به فعالیت هستند؛ برنج، چای، زیتون، پیله ابریشم، بادام زمینی، فندق و مرکبات عمده‌ترین محصولات کشاورزی گیلان هستند؛ این استان همچنین یکی از تولیدکنندگان مهم طیور در کشور است.