به گزارش خبرنگار اجتماعی رکنا، با نزدیک شدن به ایام عید سعید قربان و افزایش تقاضا برای ذبح دام، وزارت بهداشت تدابیر سخت‌گیرانه‌ای را برای پیشگیری از شیوع بیماری‌های خطرناک مشترک میان انسان و دام، به‌ویژه تب خونریزی‌دهنده کریمه کنگو (CCHF) در دستور کار قرار داده است. گزارش پیش‌رو به بررسی جزئیات نظارتی و هشدارهای بهداشتی ارائه شده از سوی مرکز سلامت محیط و کار این وزارتخانه می‌پردازد.

تشدید نظارت‌های میدانی و اعزام تیم‌های بازرسی

محسن فرهادی، رئیس مرکز سلامت محیط و کار وزارت بهداشت، از ابلاغیه‌ای ویژه به معاونت‌های بهداشت دانشگاه‌های علوم پزشکی سراسر کشور خبر داده است. بر اساس این دستورالعمل، تیم‌های بازرسی بهداشت محیط موظف شده‌اند فرآیند عرضه و ذبح دام را تحت کنترل دقیق قرار دهند. این نظارت‌ها که از روزهای پیش از عید آغاز شده، در روز عید قربان به اوج خود می‌رسد و کارشناسان از ساعت ۸ صبح تا ۸ شب در قالب تیم‌های کشیک و گشت‌های مشترک با سازمان دامپزشکی و تعزیرات، بر اماکن عرضه دام نظارت مستمر خواهند داشت.

اولویت ذبح در مراکز تحت نظارت دامپزشکی

وزارت بهداشت بر این نکته تاکید دارد که شهروندان باید دام مورد نیاز خود را تنها از مراکز مجاز و تحت مدیریت شهرداری‌ها تهیه کنند. در این مراکز، دام‌ها پیش از عرضه توسط دامپزشکان معاینه شده و سلامت آن‌ها تایید می‌شود. فرآیند ذبح در این جایگاه‌ها به دلیل وجود امکانات بهداشتی و نظارت مستقیم کارشناسان، از ضریب ایمنی بسیار بالایی برخوردار است. برای افرادی که نذورات خود را در مکان‌هایی مانند حسینیه‌ها یا منازل شخصی انجام می‌دهند، تاکید شده است که حداقل دام را از مراکز معتبر تهیه کنند تا از سلامت اولیه آن اطمینان حاصل شود.

هشدار نسبت به بیماری‌های مشترک و مدیریت پسماند

خطر انتقال بیماری تب کریمه کنگو در اثر تماس با خون یا ترشحات دام آلوده، اصلی‌ترین نگرانی کارشناسان بهداشت در این ایام است. ذبح غیرمجاز در معابر عمومی و فضاهای باز نه تنها خطر ابتلا به این بیماری مرگبار را برای ذبح‌کنندگان و اطرافیان افزایش می‌دهد، بلکه مخاطرات محیط زیستی جدی نیز به همراه دارد. مدیریت صحیح پسماندهای ناشی از ذبح، کنترل فاضلاب و خونابه‌ها و رعایت دقیق بهداشت فردی و محیطی در هنگام ذبح، از جمله الزاماتی است که برای جلوگیری از آلودگی‌های ثانویه ابلاغ شده است.

ضرورت حفظ زنجیره سرما در گرمای تابستان

با توجه به هم‌زمانی این مراسم با فصل گرما، موضوع نگهداری پس از ذبح اهمیت مضاعفی یافته است. وزارت بهداشت هشدار داده است که نگهداری گوشت و فرآورده‌های پروتئینی در فضای باز می‌تواند به سرعت باعث فساد و ایجاد مسمومیت‌های غذایی شود. لذا رعایت زنجیره سرما و انتقال سریع گوشت به محیط‌های خنک و یخچال بلافاصله پس از ذبح، برای تضمین سلامت مصرف‌کنندگان الزامی است. این اقدامات بخشی از تلاش‌های نظام سلامت برای برگزاری ایمن مراسم و جلوگیری از تبدیل شدن یک سنت دینی به بحران بهداشتی است.