به گزارش رکنا، طرز تهیه کیک عصرانه را آموزش داده ایم.
آرد ۳۱۵گرم
تخم مرغ ۵عدد
شکر ۲۴۰گرم
شیر ۲۴۰گرم
روغن ۵۰
گلاب ۴۰گرم
بیکینگ پودر دو قاشق چایخوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
اول شیر و گلاب و روغن رو باهم مخلوط کنید و روی حرارت بذارید گرم بشه (نیاز به جوشیدن نیست)
سپس تخم مرغ ها ، شکر ، وانیل رو با دور تند همزن ۵دقیقه هم بزنید تا حجیم و کرم رنگ بشه.
آرد و بیکینگ پودر رو باهم مخلوط و الک کنید و دوباره یک مقدار از آرد داخل مایع کیک الک میشه و با لیسک مخلوط میکنیم و یک مقدار از شیر ولرم رو بهش اضافه میکنیم.
همین طور به ترتیب
از آرد و بعد از شیر به مایع اضافه میشه و با لیسک مخلوط میشه.
داخل قالبی که چرب کردیم می ریزیم و میره توی فری که از قبل با دمای ۱۷۵ درجه فر برقی و ۱۸۰ درجه فر گازی گرم کردیم به مدت ۴۰دقیقه تا بپزه.
