به گزارش رکنا، طرز تهیه نان خانگی که هم سالم است و هم خوشمزه و مقوی را آموزش داده ایم.
۵۰۰ گرم آرد (۴ پیمانه)
۱۰ گرم مایه خمیر خشک (۱ قاشق غذاخوری / ۱ بسته خمیر فوری)
۲۰ گرم شکر (۱٫۵ قاشق غذاخوری)
۷۰ گرم کره (۵ قاشق غذاخوری)
۳۲۵ گرم آب ولرم (۱٫۵ پیمانه)
۱۰ گرم نمک (۱ قاشق چایخوری)
همه مواد را در ظرفی بریزید و مخلوط کنید.
حدود ۱۰ دقیقه ورز دهید تا خمیر صاف و یکدست شود.
کف و روی خمیر را کمی چرب کرده، درش را بپوشانید و ۳۰ دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
خمیر را به دو بخش تقسیم کنید و در سینی بگذارید. به شکل بیضی باز کنید، بپوشانید و ۲۰ تا ۳۰ دقیقه دیگر بگذارید تا پف کند.
روی آن زرده تخممرغ (در صورت تمایل کمی با آب رقیق کنید) بمالید.
با نوک انگشتان فرم بدهید و کنجد بپاشید.
در فر بدون فن، از قبل گرمشده با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد، حدود ۲۰ دقیقه تا طلایی شدن بپزید.
