این سیخ های کبابی، راهی مناسب و جالب برای خوردن سبزیجات هستند.این بار به جای جوجه کباب یا گوشت کباب شده، کباب سبزیجات یونانی را امتحان کنید.یکی از خوشمزه ترین کباب های گیاهی که میشه با نان تست درست کرد همین کباب گیاهی هست. این کباب دارای بافت تردی است و می تونید با ماست یا کچاپ یا انواع ترشی می تونید سرو کنید.برای تهیه ی کباب گیاهی با ما در پرشین وی همراه باشید .
۱۲۰ گرم پنیر کبابی
۱ عدد فلفل دلمه ای زرد
۱ عدد کدو سبز
۱۴۰ گرم گوجه گیلاسی
۱ مشت نعناع۱/۲عدد
فلفل چیلی قرمز۱ عدد
لیمو ترش به میزان لازم
روغن زیتون به میزان لازم
فلفل سیاه
۱.سیخ های چوبی را در آب سرد قرار دهید تا خیس بخورند و هنگام پخت، نسوزند.
۲.برش های پنیر کبابی، فلفل دلمه ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی ها را در ظرفی بریزید.برگ نعناع خرد شده، رنده پوست لیمو، فلفل چیلی خرد شده (در صورت تمایل) و ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتونرا به مواد در ظرف اضافه کنید.بر روی آن ها اندکی فلفل سیاه بپاشید و خوب با هم ترکیب کنید.
غذای رژیمی۳.گریل را از قبل با درجه بالا گرم کنید.سینی فری را اندکی با روغن چرب کنید و کنار بگذارید.برش های پنیر کبابی، فلفل دلمه ای زرد، کدو سبز و گوجه گیلاسی ها را به میزان مساوی در سیخبزنید و در سینی آماده شده قرار دهید و برای ۱۰ تا ۱۲ دقیقه تا پنیر طلایی شود و سبزیجات نرم شوند، از بالا گریل کنید(سیخ ها را در میانه پخت پشت و رو کنید تا نیمه زیرین آن هاهم گریل شوند).
کباب کوبیده گیاهی۴.می توانید کباب سبزیجات یونانی را با سالاد سبزیجات تازه و یا نان هایی مانند لواش و پیتا ، سروکنید.
آشپزباشی
