به گزارش رکنا، طرز تهیه سس زرشک را که برای طعم دار کردن مرغ و بسیاری از سالادها کاربرد دارد در این فیلم فرا خواهید گرفت.
زرشک ۱ پیمانه
رب انار ۳ ق غ
ادویه ها (نمک ، فلفل سیاه ، پودر سیر ، پودر پیاز ، سماق) ۱ ق چ
آب ۱/۲ پیمانه
زرشک، رب انار، ادویه ها و آب رو داخل پارچ مخلوط کن می ریزیم و میکس می کنیم.
سس های آماده شده رو روی فیله ها می ریزیم و خوب ماساژ میدیم، سلفون می کشیم و داخل یخچال چند ساعت استراحت میدیم.
تابه گریل رو کمی چرب می کنیم و فیله ها رو با حرارت بالا به مدت ۴ دقیقه گریل می کنیم.
(کمتر از ۴ دقیقه خام میمونه و بیشتر از ۴ دقیقه خشک میشه)
از این سس هم کنار پلو میشه استفاده کرد و هم برای مرینیت.
