فتحاله پورعلی در گفتوگو با ایسنا با اشاره به اینکه در اثر افزایش دمای هوا، میزان تعریق بدن بیشتر شده و آب بیشتری از بدن تبخیر و دفع میشود، گفت: به همین دلیل، تأمین آب مورد نیاز بدن در فصل تابستان از اهمیت ویژهای برخوردار است.
وی افزود: در شرایط گرما و تعریق زیاد، علاوه بر آب، مقداری از املاح و ویتامینهای بدن نیز از طریق عرق دفع میشود و قرار گرفتن در معرض گرما میتواند موجب برهم خوردن تعادل آب و الکترولیتهای بدن شود.
وی با بیان اینکه نحوه و میزان مصرف غذا و استفاده از گروههای غذایی مختلف در پیشگیری از گرمازدگی نقش مهمی دارد، توصیه کرد: افراد در فصل تابستان بهطور روزانه از میوهها و سبزیهای تازه استفاده کنند.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجانشرقی ادامه داد: بهتر است از میان میوهها، انواع آبدار مانند هندوانه، خربزه و طالبی بیشتر مصرف شوند. هندوانه به دلیل دارا بودن آب، ویتامینها و مواد معدنی مختلف، برای افرادی که دچار گرمازدگی شدهاند، مناسب است.
وی مصرف سالاد را در کنار وعدههای غذایی مانند ناهار و شام توصیه کرد و گفت: از میان سبزیها نیز انواع آبدار از جمله کاهو، کرفس، کلم خام، هویج خام و خیار بیشتر توصیه میشوند.
پورعلی با اشاره به اهمیت مصرف سبزیجات رنگی اظهار کرد: سبزیجات دارای رنگ سبز تیره، قرمز و بنفش تیره مانند گوجهفرنگی، اسفناج، کاهو و کلم بروکلی از اهمیت زیادی در برنامه غذایی برخوردار هستند.
وی افزود: در فصل تابستان بهتر است مصرف غذاهای پرانرژی مانند خرما، شیرینیها و مغزها کاهش یابد و به جای آنها از سبزیجات و میوهها استفاده شود.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجانشرقی با تأکید بر ضرورت مصرف کافی آب در فصل گرما خاطرنشان کرد: نوشیدن آب به میزان کافی نقش مهمی در پیشگیری از گرمازدگی و کمآبی بدن دارد. همچنین میتوان از لبنیات کمچرب، بهویژه ماست، دوغ و شیر، به میزان لازم استفاده کرد.
وی تصریح کرد: مصرف بیش از حد قند و چربی در فصل تابستان توصیه نمیشود.
پورعلی سالمندان و کودکان را از جمله گروههای آسیبپذیر در برابر گرما دانست و گفت: تغذیه این گروهها باید بیش از سایر افراد مورد توجه قرار گیرد.
وی ادامه داد: کودکان به دلیل اینکه بخش بیشتری از وزن بدن آنها را آب تشکیل میدهد، در هوای گرم بیشتر در معرض آسیبهای ناشی از دهیدراتاسیون یا کمآبی قرار دارند، از اینرو رعایت توصیههای تغذیهای در مورد آنان اهمیت بیشتری دارد.
رئیس گروه بهبود تغذیه مرکز بهداشت آذربایجانشرقی خاطرنشان کرد: سالمندان نیز ممکن است بیش از سایر افراد تحت تأثیر گرمای هوا قرار گیرند و رعایت توصیههای تغذیهای برای این گروه نیز از اهمیت بالایی برخوردار است.
انتهای پیام
