به گزارش رکنا، طرز تهیه کوفته برنجی به شرح زیر است. این سریع ترین و راحت ترین کوفته برنجی است که شما با برنج های دیروز در یخچال تان می توانید درست کنید؛ فقط اندازه هایش را رعایت کنید.
به ازای یک لیوان برنج پخته شده یک عدد تخم مرغ
گوشت چرخ کرده به میزان دلخواه
سبزی خشک هرچه در خانه دارید
نمک، فلفل، زردچوبه، زعفران دم کرده، زیره، دارچین
پیاز رنده شده
رب
این کوفته برای روزهایی که می روید سر یخچال و نمی دانید چه درست کنید و فقط کمی برنج از دیروز دارید عالی است.
ابتدا پیاز را رنده ریز کرده و کمی آبش را می گیریم و بعد به آن گوشت چرخ کرده و برنج و تخم مرغ را به همان نسبتی که گفتم و ادویه ها را اضافه می کنیم. به هر شکلی که دوست داشتید در بیاورید. من دوکی شکل کردم و دو طرفش را در روغن تفت می دهیم و در همان تابه رب و زردچوبه را هم تفت داده و آب جوش هم اضافه کنید. بعد می گذاریم تا جا بیفتد.
نکته: این کوفته چون لپه و آرد و آرد نخودچی ندارد چسبش را از تخم مرغ می گیرد.
حتما درست کرده و نوش جان کنید.
