برداشت گیاه دارویی گل گاو زبان از اراضی روستاهای بالادست کوهستانی غرب شهرستان مرزی آستارا از جمله حیران، آق مسجد، چملر، سیج، مشند و دگیرمانکشی بسته به شرایط آب و هوایی از نیمه اردیبهشت ماه آغاز شده و تا اوایل خرداد ماه ادامه می یابد. کشاورزان آستارایی با خشک کردن این گیاه دارویی که به صورت خودرو می روید، گل گاو زبان خشک استحصال می کنند و با فروش آن به بازار و گردشگران داخلی و خارجی در مسیر جاده پرتردد و کوهستانی گردنه حیران شهرستان مرزی بندر آستارا درآمد کسب می کنند. شهرستان مرزی بندر آستارا در شمال غربی استان گیلان یکی از قطب های تولید این گیاه دارویی در سطح ایران است.
