هندی‌ها اقدام به پرورش صدها هزار راس بوفالو و ذبح و صادرات گوشت این حیوان می‌پردازند. نکته قابل تامل آنکه بوفالو از تیره گاوسانان و زیرخانواده گاویان است و تفاوت چندانی با گاوهایی که هندی‌ها می‌پرستند، ندارند! در اواخر قرن نوزدهم، به ویژه در شمال هند، جنبشی برای حمایت از گاوها شکل گرفت که با درخواست از دولت برای ممنوعیت کشتار گاو، تلاش می کرد هندوها را متحد کند و آنها را از مسلمانان متمایز کند. این درهم تنیدگی اهداف سیاسی و مذهبی به طور دوره ای به شورش های ضد مسلمانان منجر شد و در نهایت در تجزیه شبه قاره هند در سال ۱۹۴۷ نقش داشت. تصاویر