به گزارش رکنا، طرز تهیه کیک سیب خیس را آموزش داده ایم. همراه ما باشید.
آرد قنادی: ۱۵۰ گرم(یک‌لیوان پر)
شکر: ۱۰۰گرم(نصف لیوان)
بیکینگ پودر: ۸گرم(دو ق‌چ)
تخم مرغ بزرگ: ۳عدد(هم دمای محیط)
روغن مایع: ۱۱۰ میل(نصف لیوان)
سیب زرد یا قرمز: ۳عدد متوسط
شیر: ۱۱۰ میل(نصف لیوان)
کره: ۳۰گرم(۲ق‌غ)
شکر ۲۵گرم(۲ق‌غ)
پوست سیب ها رو می گیریم و هرکدام را ۸ قسمت می کنیم و مطابق فیلم خرد می کنیم.
آرد الک شده را با شکر و بیکینگ پودر مخلوط می کنیم، بعد تخم مرغ ها، روغن و وانیل را اضافه کرده و خوب هم می زنیم تا مایع غلیظ و یکدستی داشته باشیم.
سیب ها را داخل مایه کیک می ریزیم و مخلوط می کنیم.
کف و دیواره قالب کمربندی را با کاغذ روغنی می پوشانیم و مایه کیک را داخلش میریزیم.
مایکروفر را روی حالت کانوکشن می گذاریم و با دمای ۱۵۰ درجه از یکربع قبل گرم می کنیم.
قالب را به مدت ۵۰ دقیقه داخلش می گذاریم.
حالا شیر و شکر و کره را داخل شیرجوش می ریزیم و روی حرارت می گذاریم تا زمانی که شکر و کره در شیر حل شود، نیاز به جوشیدن ندارد، از روی حرارت برمی دارم و می گذاریم تا ولرم شود.
کیک که آماده شد می گذاریم یکربع بماند تا از داغی بیفتد و سطح کیک را با سیخ چوبی چند تا سوراخ می زنیم و مایعی را که درست کردیم رویش می ریزیم.
می گذاریم یک ساعت بماند و بعد از قالب در می آوریم و با پودر قند و خلال پسته تزئینش می کنیم.
این کیک خوش عطر و طعم را درست کنید و از خوردنش لذت ببرید.
