به گزارش رکنا،دکتر فرزاد روشن ضمیر، متخصص تغذیه و رژیم درمانی تأکید می‌کند که نوشیدنی‌های بدون الکل می‌توانند به کاهش مصرف الکل توسط افراد کمک کنند. این کاهش می‌تواند تأثیر مثبتی بر سلامت کبد داشته باشد، به‌ویژه برای آن‌هایی که در مراحل ابتدایی بیماری کبدی ناشی از الکل هستند. اما تحقیقات علمی نشان داده است که برخی از این نوشیدنی‌ها ممکن است همچنان آثار منفی بر کبد داشته باشند. دلیل این امر وجود مقادیر اندک الکل و همچنین ترکیبات افزودنی مانند قند است که ممکن است در بلندمدت به سلامت کبد آسیب برساند.
یکی از نکات مهم در مورد نوشیدنی‌های بدون الکل، میزان واقعی الکل موجود در آن‌هاست. بسیاری از این نوشیدنی‌ها حتی با برچسب «صفر درصد الکل» ممکن است مقادیر کمی الکل داشته باشند. طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی (WHO)، هیچ مقدار الکلی بی‌خطر نیست. برای کسانی که از بیماری‌های کبدی رنج می‌برند، حتی این مقدار اندک هم می‌تواند مشکلاتی ایجاد کند. انباشت الکل، هرچند جزئی، می‌تواند منجر به خطرات جدی برای کبد شود.
کبد، به‌عنوان یک عضو حیاتی در بدن، مسئول پردازش و فیلتر کردن الکل است. زمانی که فرد الکل مصرف می‌کند، کبد تلاش می‌کند آن را از خون حذف کرده و به مواد بی‌ضرر تبدیل کند. این فرایند ممکن است به از بین رفتن تعدادی از سلول‌های کبدی منجر شود. اگرچه کبد قابلیت بازسازی دارد، اما مصرف مداوم و طولانی‌مدت الکل می‌تواند این قابلیت را مختل کرده و در نهایت باعث آسیب شدید به بافت کبدی شود. چنین شرایطی به‌عنوان بیماری کبدی مرتبط با الکل شناخته می‌شود.
اولین مرحله در آسیب کبدی ناشی از الکل ، وضعیت کبد چرب الکلی است. مصرف زیاد الکل باعث تجمع چربی در اطراف سلول‌های کبدی می‌شود که عملکرد طبیعی کبد را مختل می‌کند. خوشبختانه، اگر مصرف الکل به طور کامل قطع شود، این وضعیت می‌تواند برگشت‌پذیر باشد. در چنین مواردی، نوشیدنی‌های بدون الکل می‌توانند جایگزین مناسب‌تری باشند.
یکی دیگر از عوامل نگران‌کننده در مورد نوشیدنی‌های بدون الکل ، مقدار قند بالای موجود در برخی از آن‌هاست. مصرف بیش از حد قند می‌تواند منجر به بیماری کبد چرب غیرالکلی شود. این بیماری در افرادی که الکل مصرف نمی‌کنند نیز شایع است و به رژیم غذایی ناسالم و چاقی ارتباط دارد. کبد چرب غیرالکلی، همان‌طور که از نامش پیداست، بدون دخالت الکل به وجود می‌آید و ممکن است برای سلامت فرد به شدت خطرناک باشد.
بنابراین، حتی در انتخاب نوشیدنی‌های بدون الکل نیز باید به میزان قند آن‌ها توجه داشت. مصرف مداوم این قندها می‌تواند به بروز بیماری‌هایی نظیر کبد چرب ، دیابت نوع دو و افزایش وزن منجر شود. انتخاب نوشیدنی‌های کم قند یا بدون قند، گزینه‌ای مناسب‌تر و سالم‌تر برای حفظ سلامت کبد و بدن است.
