به گزارش رکنا، طرز تهیه چلو گردن به شرح زیر است.
گردن گوسفند
سیر ۴ حبه
چوب دارچین و پودر هل و پودر جوز هندی و دان فلفل سیاه و زردچوبه و نمک و زعفران مقداری
پیاز ۵ عدد که بستگی به ذائقتون داره؛ کمتر هم میشه بریزید
روغن به میزان لازم
آب زیاد نریزید چون پیاز رو شعله ملایم آب میندازه
سرکه ۴قاشق غذاخوری
گردن را با کمی زعفران مزه دار و خوش عطر کرده.
پیاز را خلالی کرده یک لایه پیاز ریخته روش گردن مجدد روی گردن پیاز و سیر و چوب دارچین و دان فلفل سیاه و زردچوبه و پودر هل و پودر جوز هندی زده، روش روغن و آب ریخته روی شعله ملایم میذاریم بپزه. بعد روش نمک و زعفران زده و در آخر سرکه می ریزیم.
چون پیاز زیاد طعم غذا رو شیرین میکنه سرکه طعم رو بالانس میکنه و خیلی خوشمزه میشه. میتونید آبلیمو هم بزنید. بعد با هر پلویی دوست دارین نوش جان کنید.
