به گزارش رکنا، مطالعه‌ای که در مجلات علمی آکسفورد منتشر شده است، نشان می‌دهد که پیروی از رژیم مدیترانه‌ای می‌تواند سلامت و طول عمر را افزایش دهد. این رژیم بر مصرف عمده مواد غذایی مانند سبزیجات غیرنشاسته‌ای, غلات کامل, حبوبات, آجیل و دانه‌ها تمرکز دارد. در ادامه به معرفی ۱۰ خوراکی مهم این رژیم غذایی می‌پردازیم.
اگرچه ممکن است طعم روغن زیتون برای برخی از افراد آشنا نباشد، اما این روغن یکی از اجزای اصلی در رژیم مدیترانه‌ای است. روغن زیتون فرا بکر پرس سرد، کیفیت چربی غیراشباع بدن را تامین کرده و سطح کلسترول بد را کاهش می‌دهد. این روغن همچنین به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کند.
مصرف آجیل خام و بدون نمک به‌ویژه بادام، گردو، فندق، بادام هندی، تخمه آفتابگردان و تخمه کدو در این رژیم توصیه می‌شود. این خوراکی‌ها علاوه بر حفظ التهاب بدن، سلامت قلب و توانایی‌های شناختی را تقویت می‌کنند.
ماهی‌ها از جمله ماهی سالمون، ماهی تن، ماهی خال‌مخالی و ماهی کولی، بخش مهمی از رژیم مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهند. این ماهی‌ها که غنی از امگا ۳ هستند، نقش مهمی در کاهش التهاب، تنظیم چربی خون و کاهش خطر نارسایی قلبی و سکته دارند.
در رژیم مدیترانه‌ای مصرف میوه‌های سرشار از آنتی‌اکسیدان و فیبر به تقویت سیستم ایمنی و محافظت از بدن کمک می‌کند. این میوه‌ها شامل سیب، پرتقال، موز، توت فرنگی، انگور، خرما، انجیر و خربزه هستند.
سبزیجاتی مانند گوجه‌فرنگی، اسفناج، کلم بروکلی، کلم پیچ، خیار و کلم بروکسل باید در برنامه روزانه رژیم مدیترانه‌ای گنجانده شوند. این سبزیجات ویتامین‌ها، مواد معدنی و فیبر کافی را برای محافظت از بدن در برابر بیماری‌های مزمن فراهم می‌کنند.
برای طعم‌دهی بهتر به غذاها می‌توان از ادویه‌های طبیعی مانند زردچوبه، دارچین، جوز هندی، پونه کوهی و رزماری استفاده کرد. این مواد خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند و مزایای سلامتی بسیاری را به همراه دارند.
مصرف لبنیات در رژیم مدیترانه‌ای به صورت متعادل پیشنهاد شده است. محصولات لبنی مانند ماست یونانی، شیر و پنیر به حفظ سطح کلسیم و پروتئین بدن کمک می‌کنند.
غلات کاملی چون جو دوسر، برنج قهوه‌ای، جو و گندم سیاه در این رژیم توصیه می‌شوند. این غلات به تنظیم قند خون، حفظ سیری و تأمین ریزمغذی‌های ضروری کمک می‌کنند.
حبوباتی نظیر لوبیا، نخود، عدس و بادام زمینی علاوه بر تامین فیبر و مواد معدنی حیاتی، نیاز روزانه بدن به پروتئین را نیز برآورده می‌کنند.
غذاهای دریایی مانند میگو، خرچنگ، صدف و ماهی سفید نیز در این رژیم جای دارند. این خوراکی‌ها حاوی مواد مغذی مشابه با ماهی‌های چرب هستند و به کاهش خطر بیماری‌های قلبی کمک می‌کنند. البته در مصرف غذاهای دریایی باید اعتدال رعایت شود.
