به گزارش رکنا، تحقیقی تازه توسط پژوهشگران انگلیسی دانشگاه لستر در زمینه سلامت محیط زیست و پایداری، یافته‌هایی جذاب و مهم را درباره رابطه تغذیه با مقابله با آثار مضر آلودگی هوا در کنگره انجمن تنفسی اروپا در آمستردام ارائه کرده است.
بیش از ۹۰ درصد جمعیت جهانی در محیط‌هایی زندگی می‌کنند که کیفیت هوا در آنها از استانداردهای تعیین‌شده توسط سازمان جهانی بهداشت پایین‌تر است.
ارتباط آلودگی هوا با کاهش عملکرد ریه‌ها به خوبی روشن است، اما تحقیقات نشان می‌دهد که رژیم غذایی غنی از میوه و سبزیجات می‌تواند به طور مستقیم با تقویت سلامت ریه مرتبط باشد.
پژوهشگران انگلیسی بررسی کردند که آیا رژیم غذایی می‌تواند نقش مهمی در خنثی کردن تأثیرات مضر آلودگی هوا بر بدن داشته باشد. آنها از داده‌های بانک زیستی بریتانیا که اطلاعات پزشکی نیم میلیون نفر را در بر گرفته است، استفاده کردند.
مطالعه بر روی ۲۰۰ هزار نفر متمرکز شد و ارتباط مصرف خوراکی‌های سالم مانند میوه، سبزیجات و غلات کامل با وضعیت ریه‌ها و مواجهه با ذرات آلاینده معلق PM۲.۵ مورد بررسی قرار گرفت.
PM۲.۵ ذرات ریز آلاینده‌ای هستند که از اگزوز خودروها و فعالیت‌های صنعتی آزاد می‌شوند و با ورود به عمق ریه‌ها می‌توانند آسیب ماندگاری ایجاد کنند.
تحقیقات نشان داد که زنان به‌خصوص با مصرف بیشتر میوه، نسبت به کاهش شدید عملکرد ریه در مواجهه با این آلاینده‌ها، مقاومت بیشتری از خود نشان دادند.
نتایج نشان داد زنانی که کمتر از چهار وعده میوه در روز مصرف می‌کردند، تأثیر منفی بیشتری بر عملکرد ریه خود نشان دادند نسبت به زنانی که روزانه حداقل چهار وعده میوه مصرف می‌کردند. پژوهشگران بر این باورند که آنتی‌اکسیدان‌ها و ترکیبات ضدالتهابی موجود در میوه‌ها، از بدن در برابر استرس اکسیداتیو و التهاب ناشی از آلودگی هوا محافظت می‌کنند.
این مطالعه همچنین تأیید کرد که رژیم غذایی سالم نه تنها ارتباط مستقیم با عملکرد بهتر ریه در هر دو جنس دارد، بلکه می‌تواند بدون توجه به میزان آلودگی محیطی افراد، اثرات مثبت خود را نشان دهد. پژوهشگران قصد دارند در آینده اثرات بلندمدت رژیم غذایی بر سلامت ریه را بیشتر بررسی کنند.
هرچند یافته‌های این تحقیق بر اهمیت رژیم غذایی سالم تأکید دارد، کارشناسان هشدار داده‌اند که تغییرات تغذیه‌ای هرگز نمی‌تواند جایگزین اقدامات سیستماتیک دولت‌ها برای کاهش آلودگی هوا باشد. همچنین باید به این نکته توجه داشت که همه افراد به طور برابر به مواد غذایی سالم دسترسی ندارند.
این تحقیق نشان می‌دهد که اگر نمی‌توانیم کاملاً از هوای آلوده دوری کنیم، افزایش مصرف میوه تازه در رژیم غذایی روزانه‌مان می‌تواند یک راه کوچک اما پرمعنی برای تقویت سلامت ریه‌هامان باشد.
