به گزارش رکنا، در طب سنتی چینی، باور بر این است که رنگ غذاها می‌تواند نشان‌دهنده خواص درمانی آن‌ها باشد. لوبیا یکی از نمونه‌های برجسته در این زمینه است و هر رنگ آن با یکی از اندام‌های بدن مرتبط است.
انتخاب مناسب لوبیا می‌تواند نه تنها رنگ را به غذای شما بیافزاید بلکه از سلامت قلب، کبد، گوارش، ریه‌ها، کلیه‌ها و حتی شرایط عاطفی شما نیز پشتیبانی کند. تحقیقات مدرن نیز در حال تأیید فواید لوبیا برای سلامت انسان هستند.
لوبیا قرمز، که به لوبیای آزوکی شناخته می‌شود، در طب سنتی چینی به عنوان حامی قلب و عروق شناخته شده است.
بر اساس نظریه «پنج عنصر»، رنگ قرمز به عنصر آتش و قلب مرتبط است. از دیدگاه طب سنتی چینی، قلب نه تنها فرمانروای گردش خون و عروق است بلکه تعادل عاطفی، ذهنی و روحی را نیز تنظیم می‌کند.
لوبیا قرمز می‌تواند ذهن را آرام کند، فشار خون را کنترل کند و جریان خون را بهبود بخشد. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که پلی‌فنل‌های موجود در این لوبیا فشار خون را پایین آورده و از عروق محافظت می‌کنند.
موارد احتیاط: افراد با طحال و معده ضعیف یا دچار کمبود آب بدن باید در مصرف لوبیا قرمز مراقب باشند.
ماش به‌خاطر خواص خنک‌کننده و سم‌زدایی در طب سنتی چینی توصیه می‌شود.
خوراکی‌های سبزرنگ به عنصر چوب و عملکرد کبد ارتباط دارند. ماش به تنظیم جریان انرژی، سم‌زدایی و کاهش التهاب کمک می‌کند. تحقیقات ۲۰۱۹ نشان داده‌اند که ماش با کاهش تنش اکسایشی از سلامت کبد پشتیبانی می‌کند.
این نوشیدنی به دفع گرما و تقویت سلامت کلی بدن کمک می‌کند. مواد لازم شامل یک‌چهارم فنجان ماش و سه فنجان آب است. ماش را کمتر از ۱۰ دقیقه بجوشانید و مایع به دست آمده را بنوشید.
موارد احتیاط: به دلیل طبع سرد ماش، افراد با معده ضعیف یا خانم‌ها در زمان قاعدگی باید از مصرف زیاد آن بپرهیزند.
سویا که به «پادشاه لوبیاها» معروف است، جایگاه ویژه‌ای در تغذیه دارد.
سویا از نظر طب سنتی چینی با طحال و معده مرتبط است و به هضم بهتر و تولید انرژی کمک می‌کند.
مواد لازم: ۱ فنجان سویا و ۶ فنجان آب. سویا را پیش از مصرف خیس کنید، به مدت ۱۰ دقیقه بجوشانید و مایع به دست آمده را مصرف کنید.
سویا به‌ویژه برای خانم‌های یائسه مفید است و به تعادل کلسترول و قند خون کمک می‌کند.
موارد احتیاط: افراد حساس به سویا یا مبتلا به زونا باید در مصرف آن محتاط باشند.
این لوبیا با عنصر فلز و دستگاه تنفسی و ایمنی ارتباط دارد.
لوبیا سنبلی سفید به بهبود تنفس و تقویت سیستم ایمنی کمک می‌کند و حاوی پروتئینی است که ممکن است از شیوع ویروس‌ها جلوگیری کند.
مواد لازم شامل نصف فنجان لوبیا پخته و ۱ فنجان برنج است که پس از پخت ترکیب شده و می‌توان با کمی نمک طعم‌دار کرد.
موارد احتیاط: این لوبیا باید به‌خوبی پخته شود تا سموم طبیعی آن از بین بروند.
لوبیا سیاه در طب سنتی چینی برای تقویت انرژی کلیه و تقویت طول عمر شناخته شده است.
این لوبیا به عنوان حامی کلیه و بهبود گردش خون شناخته می‌شود. مصرف روزانه آن می‌تواند فشار خون را کاهش دهد و سلامت عروقی را بهبود بخشد.
مواد لازم: نصف فنجان لوبیا سیاه، نصف فنجان برنج و ۵ فنجان آب. لوبیا و برنج را به همراه آب بپزید تا به صورت فرنی آماده شود.
موارد احتیاط: افرادی که دچار احتباس مایعات یا مشکلات هضمی هستند باید در مصرف لوبیا سیاه محتاط باشند.
